一、陳味

陳味是老普洱里面最明顯的一種味道，無論生熟，只有存放三、五年即出現陳味。陳味也稱為陳香，普洱茶存放的時間越長，陳香、茶韻也越強，這也就是通常所說的越陳越香。但是普洱茶存放的時間是否有一個限度，目前尚不清楚，現存最老的普洱茶是陳列在故宮的金瓜貢茶，大概已經有100多年，味道如何，不得而知，因為沒有人品飲過。80年左右的普洱老茶已達到很高的品飲價值，不過數量極少，一般人很少有機會喝到。

二、倉味

倉味是因長期存放所帶來的倉庫環境和普洱茶自身的味道。普洱茶的存儲最講究環境，若環境濕度失控，普洱茶自身的陳化便會向不好的方面轉化，出現霉斑、壞死等情況，茶葉的味道就會顯得不純正。此外，茶葉最易吸味，如倉儲環境有其他異味，便會進入普洱茶里面。以上種種味道統稱倉味。一般來說，普洱茶的存放環境要求適當通風，干燥，衛生條件要求比較高。另外，在不同的氣候條件下存放，味道口感差異也很大。（文/普洱老泥）