藏茶可以說(shuō)是絕大多數(shù)普洱茶愛(ài)好者的一大樂(lè)趣，一餅倉(cāng)儲(chǔ)良好的古樹(shù)普洱，應(yīng)該是干香無(wú)異味，餅面清爽條索分明，泡之應(yīng)該也是醇厚芳香，湯色清透且符合年份的細(xì)潤(rùn)。

茶的存放講究一定的方法，尤其是比較名貴稀少的古樹(shù)普洱。存放不當(dāng)會(huì)讓古樹(shù)普洱喪失它原有的口感，降低它的價(jià)值。

儲(chǔ)存惡習(xí) 毀掉你心愛(ài)的古樹(shù)普洱

越陳越香，一直是古樹(shù)普洱最大的魅力所在，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，纖維木質(zhì)會(huì)經(jīng)過(guò)酵母菌轉(zhuǎn)化產(chǎn)生蛋白質(zhì)和氨基酸，并且會(huì)散發(fā)醇厚的木質(zhì)陳香，而附在上面的根霉菌還會(huì)分解淀粉，讓茶湯展現(xiàn)出甜而不膩的獨(dú)特口感。經(jīng)過(guò)這些微生物的打扮，古樹(shù)普洱的美麗又會(huì)更加凸顯。

然而，如果存放不當(dāng)，再好的茶也變成了枯枝爛葉。

以下三種藏茶的習(xí)慣，如果你有任何一種，你最好立馬拆開(kāi)檢查品嘗一下，或許它們可能已經(jīng)無(wú)法越陳越香、正常發(fā)酵了！

露天放置

不少茶友喜歡把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示出來(lái)，偏安于書(shū)架或客廳一隅，但這種存放方法恰恰對(duì)古樹(shù)普洱的傷害最大：室內(nèi)的異味，過(guò)于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線，都是古樹(shù)普洱陳化的大敵。

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貳

生熟混放

很多茶友了解到古樹(shù)普洱應(yīng)當(dāng)避光避異味之后，將古樹(shù)普洱裝箱封存，但如果將生古樹(shù)普洱和熟古樹(shù)普洱封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香氣有較大不同，反而會(huì)相互污染，導(dǎo)致串味，最終整箱整箱的生古樹(shù)普洱和熟古樹(shù)普洱都會(huì)“廢”掉。

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叁

過(guò)度風(fēng)干

古樹(shù)普洱也要“呼吸”，其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分，存放普洱于干燥通風(fēng)處，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身轉(zhuǎn)化，但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)吹，也不能將其掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。

過(guò)度通風(fēng)不但有可能使古樹(shù)普洱含水率急劇降低，后轉(zhuǎn)化停止，也容易將空氣中的有害病菌帶入古樹(shù)普洱，從而徹底破壞古樹(shù)普洱的陳化。

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儲(chǔ)存古樹(shù)普洱的合理環(huán)境

愛(ài)普洱者，除了喜愛(ài)它的滋味，最令人期待和牽掛的是它隨時(shí)間轉(zhuǎn)化演變，與它一起經(jīng)歷成長(zhǎng)、陳化。得到一款好的古樹(shù)普洱不易，而讓它在盡可能的情況下?lián)碛凶罴训拇娣怒h(huán)境更不易。 所以儲(chǔ)藏普洱茶的合理環(huán)境基本要符合以下四個(gè)條件：

1.溫度在20—30攝氏度左右

2.相對(duì)濕度在50%-60%

3.無(wú)異味的環(huán)境

4.適度流通空氣，陰涼處，避免陽(yáng)光直射

一餅上好的古樹(shù)普洱

茶葉的長(zhǎng)成到茶餅壓制

需要漫長(zhǎng)的時(shí)間和繁瑣的工序

得一餅真正的古樹(shù)普洱

實(shí)屬不易，且藏且珍惜

(責(zé)任編輯：八分齋)