什么是普洱茶？

普洱茶是云南的特色茶，是以地理標志保護范國內的云南大葉種曬青綠茶為原料，并在地理標志保護范國內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。

按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。

什么是普洱熟茶？

（1）普洱生茶是指以自然的方式陳放，不經過人工 發酵 處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。普洱生茶經過長時間的存放，可發生緩慢的氧化變化，這一變化有利于品質轉化。

生茶的茶性比熟茶強烈、刺激，新制成或者陳放不久的生茶帶有苦澀味，湯色較淺，呈現黃綠色。隨著時間的推移，生茶的茶味越來越醇厚，更加富有厚度和層次感。

（2）普洱熟茶是指以云南大葉種曬青茶為原料，采用人工潮水、微生物固態發工藝技術制成，發酵過程中黑曲霉類、酵母菌類為主要優勢發酵菌。

熟成后的普洱茶外形色澤褐紅、內質湯色紅濃明亮、香氣獨特陳香、滋味醇厚回甘、葉底褐紅。

生茶、熟茶的適宜人群

（1）對于年輕的人群，適合屬性清涼的普洱生茶，它有清熱解暑，止津止渴，促進消化，促進腸道蠕動的功效，而且還能提神，給年輕人充沛的精力。

（2）對于中老年人，溫和的普洱熟茶，絕對是首選。普洱熟茶擁有可以防止人體血管的硬化的物質存在，具有養胃健齒，緩解衰老等功效。

（3）對于需要減肥的人群，一般來說，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。熟茶具有的益菌群能夠加速腸道的蠕動和消化，茶多酚可以抑制食物中脂肪的吸收，并且增加機體能量的消耗達到減肥降脂的目的。（文章來源：茶悅日歷；圖片來源：網絡）