最近有茶友提問：為什么普洱茶剛買回來時好喝，過段時間卻變得不好喝了呢？下面由說茶網編輯云胡為茶友們解答一下這個問題。

會喝茶還要會存茶

普洱茶有越陳越香的特點，同時對存儲條件也十分講究，如果普洱茶在存放了一段時間之后反而沒有剛買來的時候好喝了，有可能是存儲不當影響了茶葉的口感，因此不僅要會喝茶，還要學會存茶。好端端的普洱茶，若是因為保存不當而影響了口感滋味，那實在可惜。

特別是茶友們自己在家里面存放普洱茶的時候，首先要避免把普洱茶放在有異味的地方，茶葉的吸附性很強，普洱茶也不例外，如果茶葉吸入異味是會影響口感的，廚房、衛(wèi)生間或者放置化妝品的地方，就不要用來存放普洱茶了；其次還要避光，在陽光直射下，酚類物質和葉綠素更容易氧化，從而使茶葉容易變色和變質，普洱茶就變得不好喝了；最后，千萬不要把普洱茶放在冰箱里，茶友們要切記，冰箱不僅會使普洱茶受潮變質，還會影響茶葉陳化的效率，普洱茶就不能 越陳越香 了。

散茶不易長期保存

普洱茶按外觀形態(tài)可分為散茶和緊壓茶。散茶保留了茶葉原汁原味的鮮爽，未經高溫蒸壓成形，條索完整且清晰分明，能夠仔細的觀察茶葉的外形和色澤，并且散茶可以即泡即取，不似緊壓茶那般需要先用茶針或者茶刀撬開后才能沖泡。越來越多的茶友喜歡在春茶上市時買一些散茶來嘗鮮，品味一下新茶的滋味。

然而散茶卻不易長期保存，散茶與空氣接觸面積較大，氧化速度加快，內含物質尚未進行轉化就在空氣中揮發(fā)，若存放時間久了，原有的香氣和滋味就容易散發(fā)掉，就會覺得不若剛買來的時候好喝了。所以散茶更適合現(xiàn)飲，不建議茶友們長期存放，若是想要存些茶慢慢喝，還是選擇緊壓茶為佳。

普洱茶也有 低谷期

其實茶葉也如人一般，會經歷 低谷期 ，普洱茶的低谷期即是新茶茶香褪去，而陳香未顯的時期，這時候的普洱茶滋味平淡，整體口感和剛出來時的新茶及陳化后的老茶皆不可同日而語。存放了一段時間的普洱茶變得不好喝，也有可能是遇到了它的低谷期，這就需要茶友們給它一點時間，讓它重新 振作 起來再喝。

那么問題又來了，普洱茶的低谷期到底什么時候開始？什么時候結束呢？知道了這些不就可以很好的避開這個時間段了么。筆者要告訴大家，普洱茶的 低谷期 何時開始、何時結束，還真沒有一個確切的時間，與茶葉存儲環(huán)境、存放量等都有關系。干燥寒冷的存儲環(huán)境，普洱茶氧化緩慢，就會在比高溫高濕環(huán)境下存儲的普洱茶低谷期要明顯；存茶量少要比存茶量大的低谷期明顯。

對茶葉也會失去新鮮感

普洱茶畢竟不是米飯饅頭，尤其是經常喝同一款茶的情況下，剛開始喝的時候還挺享受，慢慢就感覺滋味不如剛開始喝那時候滿足了。喝茶也是會失去新鮮感的，同一款茶喝多了就會弱化了它的優(yōu)點，轉而去尋找它有什么缺陷，當然也就覺得沒有剛買來的時候那么好喝了。

筆者認為這是一種很正常的現(xiàn)象，天天山珍海味、魚翅鮑魚會膩，普洱茶款式多種多樣，建議茶友們偶爾換換口味，嘗試一下其它款茶，或許過一段時間再來喝這款已經喝膩了的茶，又會重拾新鮮感了。

喝茶心態(tài)很重要

都說喝茶喝的是一種心境，好心情是品茶的關鍵，如果心情不好，喝茶就失去了滋味。普洱茶是需要慢慢品的，其中的色、香、味、韻等都需要心平氣和的去感受。如果覺得普洱茶變得索然無味，沒有剛買來的時候好喝，有可能是喝茶的時候恰逢心情不好罷了。

我們在城市喧囂中行走，疲憊煩悶在所難免，靜下心來，心平氣和的泡一壺普洱茶，讓自己沉浸在清爽的茶香當中，除卻了內心的繁冗，自然也就能喝出茶的好滋味。心煩意亂之時喝茶，不要評價普洱茶的優(yōu)劣，只有心態(tài)對了，茶味才對。

普洱茶剛買來的時候好喝，過段時間卻變得不好喝了，其中原因有很多，找準問題所在，對癥下藥，讓你的普洱茶越陳越香。（本文系說茶網原創(chuàng)，作者：云胡；圖片來源：網絡；未經允許，禁止轉載）