普洱茶沖泡

普洱茶沖泡，是把干茶轉變為茶湯從而進行品飲的唯一方式。品飲口感的好壞，與沖泡的手法等有著很直接的關系。好的沖泡手法，成就了一杯好的普洱茶。

普洱茶沖泡的關鍵要素

投茶量，水溫，沖泡手法，共同決定了普洱茶的沖泡結果。

投茶量

以吉普號為例，我們標準120毫升的蓋碗，投茶8.5克，茶水比例是1：13.5這樣的比例，這個是我們專業品飲中用到的投茶量，它的濃度相對較高。如果是您自己在家品飲的話，投茶量可以參考1：20的茶水比例。

水溫

水溫越高，單位時間內水浸出物的析出量就越多，我們在考慮是使用低溫還是高溫，主要是看它葉片多老嫩程度來決定的，在這里我們要掌握的規律就是：越嫩的葉片，水溫越低。

沖泡手法

普洱茶的沖泡手法，總結為四個字： 杯壁下流 ，意思就是在注水的時候，讓水線沿著蓋碗邊緣緩慢留下，以更柔和的方式讓水和茶進行接觸。

在出湯的時候，同樣是讓茶水沿著公道杯的杯壁，緩慢地進入公道杯中。這樣泡出來的茶，它的滋味更加柔和豐富。（來源：普洱茶山黑話）