普洱茶,雖并未躋身六大茶類,卻常常被當作一個獨特的茶類來講。
對于普洱茶的愛,大多數人都是因為它純正的陳香、醇綿順滑的滋味,少數人更是為了普洱茶隨著歲月轉變的滋味而癡迷。
關于普洱茶,杯小茶推薦大家不僅要學,而且還要喝。一邊喝著香醇的普洱茶,一邊看茶的故事,是一種享受,更是一種人生的自我增值。
普洱茶,生長自彩云之南,與生俱來的神秘與奇特,讓人對之向往十分。對于普洱茶的奇特,人們給它編了 八奇十八怪 ,順溜地讓普洱茶的奇特躍然紙上,變得簡單而生動。
普洱茶八奇:
1、身世奇:由地名發展為專門茶類的一種茶葉,普洱茶原產于云南普洱府所在地,并集散于此。
2、品種奇:茶樹鮮葉為云南大葉種茶樹的鮮葉。
3、原料奇:以云南大葉種曬青毛茶為原料。
4、工藝奇:普洱茶經過后發酵而成,其途徑有兩條,一是自然存放,長時間的緩慢自然發酵,這樣的普洱茶叫傳統普洱茶或生茶;二是經過人工促成后發酵的普洱茶叫現代普洱茶或熟茶。
5、口感奇:新制生茶澀感濃烈,霸氣十足,陳放的生茶澀后甘甜,老茶順滑生津。
6、形狀奇:普洱茶除散茶外,還有緊壓成型的各種形狀普洱茶,如餅茶、磚茶、沱茶等。
7、品質奇:普洱茶有越陳越香的特點,如儲存得當,可存儲幾十年,甚至更長。
8、飲用奇:普洱茶耐泡,好的普洱茶20泡仍有余香。
普洱茶十八怪:
后來也有人把這八奇編了一個順口溜,變成普洱茶十八怪。
第一怪:出產云南村與寨
第二怪:最早多由濮人栽
第三怪:樹齡越老人越愛
第四怪:架著梯子上樹采
第五怪:花葉芽果同時在
第六怪:鮮葉涼拌可炒菜
第七怪:初制特殊太陽曬
第八怪:人工發酵陳化快
第九怪:磚餅沱茶形狀怪
第十怪:竹筒腌制質不壞
第十一怪:歷久彌香人人愛
第十二怪:舌底厚韻回甘快
第十三怪:減肥降脂婦孺愛
第十四怪:二十泡后韻尤在
第十五怪:茶馬古道達國外
第十六怪:瑞貢天朝自清代
第十七怪:發揚光大在當代
第十八怪:茶經沒寫好奇怪
這 普洱茶十八怪 不僅耐人尋味,情趣叢生,還生動地點出了云南普洱茶的歷史起源、品種、采制、貯藏、品質、味道、功效以及發展潛力等文化內涵。(文章來源于:江南茶語,文章觀點僅代表作者個人)