在云南，有一種最常見的的飲茶方式，就是煮茶。那煮茶是否有利于健康？普洱適合泡，還是適合煮？

煮茶的歷史是很悠久的，很多少數民族都有煮茶的習慣。比如蒙古族、藏族。國外的俄羅斯也有煮茶的風俗。煮茶可以讓對人體有益的水溶性物質與多酚類物質充分浸出。少數民族還有添加奶一起煮茶的習慣。但是有的人擔心茶湯太濃對人體有害？實際上，這個是沒必要擔心的。但是不同類型的普洱，怎么煮，是否適合煮，則需要我們考慮。

一般來說，生茶是不可以煮的，太濃的茶湯刺激腸胃。如果沖泡到沒有什么味道了，可以拿來煮，本著不浪費的原則而已。熟茶來說，比較適合煮的是 老茶頭 就是一個個的小疙瘩。因為沖泡比較難沖開。且老茶頭一般都沒有什么包裝，日積月累積攢了很多塵埃。沖洗干凈以后，煮起來會比較好喝。東然茶園提醒大家：除了老茶頭以外，其他的熟茶最好不要煮，濃度過高，對腎臟是一種負擔。即便是老茶頭，也不適合長時間的煮。建議煮3-5分鐘即可飲用。

而最好的沖泡普洱的方式就是使用紫砂壺或者蓋碗。高溫沖洗兩次，一次一分鐘。第三道開始飲用。使用的紫砂壺要大容量的，這樣茶水濃度才不會太高。茶葉分量占據茶壺25%就可以了。

正確保存普洱茶也很重要。市場上最常見的是普洱緊壓茶，形狀呈餅狀、磚形或碗狀，飲用前，最好將其拆散、掰開，放在有良好通風條件的地方，定期翻動，讓茶透氣、回性醒茶，半個月左右，新的空氣進入發酵后，普洱茶的原味將會慢慢呈現出來，此時再沖泡，味道會更佳。特別是梅雨天氣，最好將普洱茶包裹塑封起來。避免吸收濕氣。過了梅雨天氣再拆開。

一個真心喜歡茶的茶客，是不會怕麻煩的。愛喝茶的人，只會尋找更多愛茶的方式。不愛喝茶的人，即便是端一杯茶給他，他也不會用心喝。（圖文來源：茶道百科大全）