一、口感千差萬別

普洱茶是指以云南省一定區域內的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經后發酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶，就生茶和熟茶來說，口感迥然不同。生茶，口感刺激，霸氣、苦澀，回甘、生津。追求口感，口味重的茶友一般會更喜歡生茶；熟茶，口感柔和飽滿、不苦不澀、微甜回甘，不刺激、暖胃養生，脾胃不佳者更喜歡。一方水土養一方人，一方水土也在養育著一方茶樹。就普洱茶產區而言，各個茶區的風味又各不相同。勐海茶區、思茅茶區、臨滄茶區的普洱茶苦澀度、回甘度各有側重。

從科學的角度來說，各個地方水土所含礦物質不一樣，陽光照射程度不一樣，雨水滲透程度不一致，施肥與不施肥，純天然野生野放和人工密集種植的不同，茶樹歷經風雨的歲月不同，茶樹吸收土壤營養的能力差別，再加上采摘時間、炒制曬青工藝等不同，人工殺青和機器曬青的不同，同一款茶，散茶和壓制的緊壓茶，新茶與老茶，口感也會有所不同。價格迥異

二、市場需求

普洱茶質感可以說很大一部分是天然形成的，但價格則全部是人為操縱和制定的。同為普洱茶，迥異的價格劃分，也是由人為因素和市場需求而定的。同為一片樹葉，有的樹葉值錢，有的樹葉不值錢，是與被社會需要程度和商業炒作輕重有關。古樹茶值錢，是因為古樹本身的稀缺性。

臺地茶不值錢，與其口感和被茶友排斥的心理作用有關。冰島和老班章茶區的茶葉營養價值就一定高于其他茶區的茶葉嗎？答案是否定的。高價茶被追捧，是與價貴為珍的購買心理有關，因為擁有價高的東西，被某些人認為是身份的象征。假如老班章降到本世紀初的20元每公斤，這批追捧者絕對會放棄它。

當然，這個假設是不成立的。事實是，受大形勢所迫，今年的茶價有所松懈，但絕沒有降到白菜價，只能說是部分過分炒高的茶區，因茶企后備資金的不足，致使這些高價茶區的茶農不得不做稍微的價格調整，但仍有一些茶農固守去年的高價，不肯讓步。這個茶區的鮮葉收購價格如果下不來的話，做出來的干茶價格也同樣下不來。

三、種類難辨

再說說古樹茶、大樹茶、小樹茶、臺地茶的鑒定法。說實話，這個東西真的不好鑒定，可經?？吹骄W站、貼吧、朋友圈的各種鑒定方法，一些專家、大神將古樹和臺地之間的區別說得頭頭是道，從口感、葉底、湯色，甚至葉脈條數去劃分，這些看似經驗豐富，能識破人間萬物真相的大師們，不去當研究員科學家真是屈才呀！

葉底肥厚與否，有可能與茶樹吸收營養的能力有關，也可能與施肥程度有關。湯色的渾濁和清澈，與茶樹本身有關，也可能與制茶工藝有關。茶葉在制作過程中可以制作成拋條，也可以做成緊條，拋條和緊條壓制出來的餅茶視覺效果也不一樣，拋條的更顯毫，但不定就是古樹茶。

還是那句話，不管什么茶，你喝了，覺得值，它就值。你覺得不值，它就不值。衡量的標尺在各自喝茶人和買茶人的心里，善惡對錯，沒有統一的標準。茶本是入口養生之物，有益健康即好，紛紛擾擾世間事，適口為珍，靜心喝茶，平和生活。（文章來源于：普洱茶吧）