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3個原因?qū)е履愕钠斩栌墟i喉感

2020-03-28 zsdown520  614  收藏  管理

普洱茶對于很多茶友來說是不陌生的,生普就是其中一種。不過,近期有茶友問,自己將生普儲存在干燥的環(huán)境,會發(fā)生鎖喉嗎?

鎖喉?你想干嘛?大家不要驚慌,這個鎖喉可不是那個很恐怖的詞,而是說茶湯入口之后,導致喉部干燥,因此被稱為鎖喉。那到底為何會產(chǎn)生鎖喉的感覺呢?

1、制作工藝不到位

制作普洱茶,需要的工序還是比較多的,比如攤晾、萎凋、殺青等工序中,只要其中的一道工藝不成熟、不到位,都有幾率造成茶葉的鎖喉,也就是干燥感。

2、陽光直射,也會形成燥感

當你喝普洱新茶的時候,最好先放一段時間,因為如果茶葉內(nèi)部的含水量和當?shù)乜諝夂坎煌矔霈F(xiàn)鎖喉的感覺,放一段時間后,口感會更加香醇。

3、存儲方式不當

我們都知道,存普洱茶時,高溫高濕的環(huán)境不利于茶葉的轉(zhuǎn)化,因此要保持存儲環(huán)境的干燥。而且普洱茶陳化速率與貯存環(huán)境溫度、濕度相關(guān)。

長時間的儲存,特別是太干燥的環(huán)境,會讓茶湯有著略微的燥感,因此還是需要一定的濕氣。那這個濕度應該保持在什么程度呢?根據(jù)研究,年平均濕度不要高于75%,這個數(shù)值恰好。因此,要注意通風,去水份。而且也不要放在有異味的環(huán)境中。

所以,當我們喝普洱茶的時候,如果出現(xiàn)了燥感,也就是鎖喉, 那么很有可能就是這3個原因。


(責任編輯:八分齋)

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