2015年5月，首屆東莞茶倉國際論壇在第八屆東莞國際茶博會現場舉行。由中國貿促會東莞市委員會、廣東省茶文化促進會、東莞市茶文化促進會、東莞市天得茶業股份有限公司、老茶鬼微刊共同編著的《東莞茶倉白皮書（2015）》舉行了首發式。時隔兩年，老茶鬼平臺刊出這本白皮書的全文，希望對業界研究東莞藏茶現象的同人有所幫助。以下正文：

目 錄

第1章 東莞茶倉概述

1.茶倉起源

愛喝茶的東莞人，帶動了茶市的興起與繁榮

2.茶倉形態及規模

3.茶倉技術條件

4.東莞存茶流通問題

第2章 規?；娌鑼嵺`

1.天得茶業

領銜打造茶業倉儲行業標桿

2.雙陳普洱

探索普洱茶專業倉儲之路

3.昌興存茶

三舊物業改造倉儲典范

4.七彩云南東莞醞化中心

會員制存茶新模式

5.歲月知味東莞倉儲基地

“銷老存新”良性循環格局

6.龍門茶倉

由囤茶到渠道品牌轉型

第3章 存茶與市場

1.普洱茶：民間存茶傳奇與辛酸

2.湖南黑茶：以舊帶新迫在眉睫

3.“東莞茶倉”到底藏給誰喝？

4.東莞存茶類金融化操作

第4章 政府及部門支持

1. “東莞茶倉”將成東莞新名片

2.部門動作：做強東莞茶葉品牌

3.行業建議：可試點標準化“官倉”

4.“東莞茶倉”標準化，天得茶業率先探路

第5章 東莞存茶研究

東莞存茶模式剖析

第6章 東莞存茶相關提案及會議材料

1.政協委員梁海潛提案

關于著力打造“東莞貯存”陳茶地域品牌的建議

2.市政協關于我市茶葉行業狀況的調研報告

3.“關于我市茶葉行業狀況及如何扶持東莞茶倉經濟”研討會紀要

4.“關于當前茶葉經濟的狀況及未來走勢的看法”研討會紀要

后記

（下篇）

第4章 政府及部門支持

2014年10月，東莞市政協教科文衛體和文史委員會對茶葉行業狀況進行調研。委員們先后走訪了萬江石美茶葉市場、東城鼎好茶葉市場、廣州荔灣區芳村茶葉市場、長安天得專業干倉存儲中心、東莞市大益茶葉科技有限公司、昌興茶葉儲存有限公司，掌握了大量有關普洱茶在東莞的流通銷售、倉儲收藏等第一手資料，最終形成了《關于我市茶葉行業狀況的調研報告》（以下簡稱《報告》）。隨后，東莞市長袁寶成對該《報告》做出親筆批示：“東莞不產茶，但能成為全國茶葉市場的重點城市之一來之不易，在符合市場競爭要求的前提下，政府應予以支持，以鞏固我市茶葉貿易地位，請經信局等有關單位提出可操作性的支持意見。”

1.“東莞茶倉”將成東莞新名片

東莞市政協委員在調研中發現，東莞茶行業當前存在的主要問題在于缺乏專業管理、宣傳包裝、配套服務。目前，各大茶葉市場基本上屬于當地鎮街、社區組織興建，或是私人企業合作投資運營。普遍缺乏專業化管理和個性化服務，沒有先進的市場營銷手段來幫助其宣傳包裝，缺少了檢驗檢測、推廣咨詢等上下游配套服務，開展的業務仍是比較單一的批發和銷售，沒有突出優勢可言。

由于缺乏專門的抵抗價格風險的應對機制，行業當前出現的大幅度價格調整也不利于東莞茶葉經濟的持續穩定發展。普洱茶“越陳越香”的觀念面臨食品安全保質期的問題。這些是阻礙茶葉行業發展的主要外部因素。

針對東莞當前巨大的普洱茶、黑茶存量，市政協委員建議協調相關部門，盡快出臺與茶葉經濟發展相關的指引文件，規范和完善茶葉市場的規劃和建設，避免市場間的同質化競爭，形成互補的合作模式?？商接憣⑴f廠房改造成茶葉倉儲基地的做法納入“三舊改造”范圍，政府提供相應的補貼支持、政策支持，引導茶葉商人轉型升級。

東莞市政協委員建議，經信商務部門將茶葉經濟納入發展電子商務的政策支持范疇，以有條件的茶業行業商家為主體，針對茶葉批發、零售等交易環節推出專門的電商平臺，建立“東莞市茶葉市場電子商務交易中心”，為東莞的茶葉商家提供專門的電商交易平臺。

如何帶領東莞存茶走出去？委員建議，可整合行業資源，統一打造“東莞茶倉”、“茶巴克”區域品牌，促其成為東莞的又一張城市名片。莞藏茶葉使用這樣一個共同的品牌形象對外推介、銷售，茶葉商家則可以開設“茶巴克”連鎖經營店，專門銷售莞藏茶葉。

利用黑茶（尤其普洱茶）的投資屬性，整合金融功能，打造東莞本土“茶葉銀行”。主要業務包括儲藏茶葉（類似銀行保險箱業務）、抵押貸款（可獲取資金進行二次投資）、實時交易、有價票據交易消費（類似股票交易）等。

東莞市政協委員建議，協調質監、食品安監、農業科學研究中心或其他民間茶葉分析檢測機構，對東莞存茶進行分析，獲取科學數據和方法，總結茶葉倉儲的特點和陳化規律，指導市民科學藏茶。

東莞各大茶葉市場應盡快成立專業的管理公司，引入先進的管理團隊和經驗，對市場實行全面的專業性管理，加強茶葉生產、銷售、價格等信息資源的收集和整理。

2.部門動作：做強東莞茶葉品牌

2014年初舉行的東莞市政協十二屆三次會議上，市政協委員梁海潛的提案《關于著力打造“東莞貯存”陳茶地域品牌的建議》得到相關部門回應。東莞市文化廣電新聞出版局答復稱，將組織相關部門對“東莞貯存”陳茶能否進入東莞市非物質文化遺產名錄進行論證。

梁海潛在提案中稱，在東莞民間現在已然貯藏大量的黑茶。初步研究發現，由于地理氣候條件的因素，在東莞地區貯藏的黑茶比國內其它地區風味更好，品飲價值更高。因此，在陳茶類中，打造一個“東莞貯存”的地域品牌意義十分巨大。在今天大家都在追求產地和品質、年份的基礎上，再加上一個“陳化地”的因素就更加完美。而且，如果大家將來都追捧“東莞貯存”的陳茶，那對東莞就是一筆巨大的財富，這筆財富的增值可能達到數十億甚至數百億，對東莞民間藏茶的出路也具有重要意義。

梁海潛提出，打造“東莞貯存”的地域品牌可以從以下幾個方面進行：

一、研究黑茶的陳化方式、陳化倉庫的要求、陳化的標準等基礎性工作，推出“東莞貯存”倉貯標準，并建立監督制度。

二、建立并授牌一批標準的“東莞貯存”陳茶基地，由此區別于自發、自由狀態下的無序存放，讓按標準貯存的陳茶價值更高。

三、撥出專項基金在各有影響力的媒體以及場合，全力宣傳打造茶界“東莞貯存”的理念，并將此打造成有影響力的地域品牌。

四、建立“東莞貯存”陳茶交易平臺，尤其是陳茶交易會、交易市場和電子商務平臺的打造。

五、創立交易價格指數，讓中國的陳茶交易有權威性的標準。由于沒有標準也沒有交易指數的指引，現在陳茶的交易狀態比較混亂，因此，交易價格指數的打造具有重要的意義。

六、優先在國內建立陳茶的檢測機構，讓東莞成為全國陳茶的檢測中心。盡量全面地檢測“東莞貯存”陳茶在各種微生物作用下分解而成的有益物質，并進行推廣宣傳，讓“東莞貯存”地域品牌得到更廣泛的認同。

東莞市旅游局回應：應發揮市場主導作用

針對梁海潛委員的提案，近日，東莞市旅游局、經信局、文化廣電新聞出版局等部門集體做出回應。東莞市旅游局稱，梁海潛的提案對發展東莞茶產業、茶文化有積極促進作用。“東莞貯存”陳茶地域品牌的打造在更大程度上和更廣范圍內應發揮市場的主導作用和茶葉行業協會的協調作用，而政府則采取間接調控的方式進行宏觀管理。市旅游局支持“東莞貯存”陳茶地域品牌打造，將積極配合相關部門做好相關工作，并做好旅游的宣傳營銷推廣方面的工作。

東莞市經信局回應：做強東莞茶葉品牌

東莞市經信局在回應梁海潛的提案時表示，鼓勵實施茶葉品牌戰略，做強茶葉品牌，充分利用技術、文化、資源優勢，研究開發新產品，“我局將結合職能積極配合相關部門大力推進茶葉品牌建設”。

該局同時強調，今年將加強茶葉經營主體資格核查，重點檢查茶葉經營戶是否具備經營資格，督促其貫徹執行“兩項制度”，指導茶葉經營戶建立健全進貨查驗、索證索票和臺賬等制度。重點檢查茶葉經營戶是否建立健全進貨查驗制度、索證索票制度，檢查臺賬記錄是否完整，檢查是否存在售賣“三無”茶葉、霉變茶葉、以次充好及不符合食品安全標準等違法經營行為，加強對茶葉及外包裝盒上Q S標志的檢查，加大對茶葉質量抽檢力度，今年流通環節食品計劃擬抽檢食品2000批次。

對于無證照經營茶葉的行為將加大打擊力度，堅決取締無證照茶葉經營戶，保護合法經營者的切身利益；加大對銷售假冒、偽劣茶葉經營行為的打擊力度，凈化茶葉市場管理；加強對茶葉包裝標識管理，嚴厲打擊不正當競爭行為。

東莞市文廣新局回應：將對陳茶申遺進行論證

東莞市文化廣電新聞出版局回應稱，梁海潛的提案對目前“東莞貯存”陳茶地域品牌的現狀給予了客觀實在的分析，六條建議很有見地，“我們在工作部署和落實中將認真加以采納，并組織相關部門對‘東莞貯存’陳茶能否進入東莞市非物質文化遺產名錄進行論證”。

3.行業建議：可試點標準化“官倉”

從2009年東莞茶博會上首次有藏家提出“陳化地”概念，“東莞倉”在黑茶、普洱茶界聲名鵲起，以雙陳普洱、天得茶業、昌興存茶為代表的大型專業倉儲基地陸續浮出水面。但要真正把“東莞倉”打造成為一個響當當的品牌，還有漫長的路要走。

東莞市茶葉行業協會會長盧樹勛認為，目前東莞上規模的專業茶倉有一二十個，但在倉儲技術方面各有各的做法，尚未建立統一的倉儲標準體系。要打造“東莞倉”品牌，有賴于行業協會、政府部門及藏家的共同努力。可嘗試先建立一個標準化的“官倉”，以此為參照系，對符合相關指標的民間茶倉進行認證、授牌，最終建立規范的“東莞倉”產業集群。

東城茶葉市場總經理朱軍說，市場在四年前就搞了個“老茶一條街”，引進了十幾家經銷商。運營中發現，老茶交易最大問題在于倉儲不可控、價格體系混亂等方面。打造“東莞倉”品牌，對規范老茶倉儲、評估老茶價值都有很大幫助，巨量的民間藏茶可在“東莞倉”品牌的統領下一起開拓市場，加速老茶的流通。

歲月知味董事長鄭少烘認為，東莞的氣候特點適合黑茶、普洱茶自然陳化，近年來廣大藏家、廠商已經摸索出了一套可行的倉儲方法。由于倉儲環境對黑茶、普洱茶后續品質影響巨大，建立標準化的倉儲體系勢在必行。對比同一款普洱茶的口感，在東莞陳放幾年后，與在昆明、上海等其它城市陳放的茶會有很大區別，我們希望業界能夠共同打響統一的“東莞倉”品牌，建立消費者對“東莞口感”的基本認知，這對廠商、藏家都是一件好事。

4.“東莞茶倉”標準化，天得茶業率先探路

素有“藏茶之都”稱謂的東莞，民間龐大的老茶存量早已令外界瞠目。2015年東莞“兩會“上，有關東莞藏茶的話題再度引發代表、委員們的關注。市政協委員梁海潛的提案《打造東莞“藏茶之都”，推動民間財富保值增值》，希望能將“東莞倉貯”標準化，并申請為地域商標，使東莞成為名副其實的“藏茶之都”。東莞市人大代表、天得茶業董事長蔡金華則透露，天得茶倉正與相關部門合作，加緊草擬企業倉貯標準體系。

2014年10月，東莞市政協委員在對東莞茶葉行業調研時發現，民間倉貯各自為陣，缺乏一套科學、有效的存茶標準，希望能夠協調質監、食品安監、農業科學研究中心或其他民間茶葉分析檢測機構，對東莞存茶進行分析，獲取科學數據和方法，總結茶葉倉貯的特點和陳化規律，盡快建立“東莞倉”標準。

東莞市政協委員梁海潛認為，建立一套科學的倉貯標準，涉及到氣候條件、環境、設施、茶類、茶品理化指標等等方方面面，說說容易實施難。袁寶成市長對政協的調研報告做出批示后，相關部門曾開過幾次碰頭會。政府需要做的是，協調相關職能部門及民間組織，促成“東莞茶倉”標準的成型，盡快打響“藏茶之都”名號。他建議，推動“東莞倉貯”標準化，并將其申請為地域商標，讓東莞的藏茶獲得一個區別于其他地區的顯著標志，并且由政府部門授于一批符合標準的茶倉為“東莞倉”，以此作為東莞“藏茶之都”的基礎。其次，建立“東莞藏茶博物館”，讓東莞的藏茶有一個長期對外展示的窗口。同時，組織東莞藏家抱團到外地參展，打通老茶流向市場的渠道。

近兩年來，全國各地慕名到天得茶倉參觀的藏家、合作商絡繹不絕，最多一天要接待8、9撥客人。天得茶業董事長蔡金華認為，倉貯作為普洱茶、黑茶后發酵的重要組成部分，建立一套科學的標準體系勢在必行。東莞的藏家大都比較低調，愿意開倉給人看的并不多。有了企業標準之后，對東莞茶倉后續發展意義深遠。

本章資料來源：

1）南方都市報《委員提案打造“東莞倉” 文廣新局：將論證申遺》（2014.9.12）

2）南方都市報《“藏茶之都”驚動政府 市長批示政策“加碼”》（2014.12.29）

3）南方都市報《“東莞倉貯”標準化 “藏茶大戶”邁出第一步》（2015.1.30）

第5章 東莞存茶研究

隨著“藏茶之都”東莞知名度不斷提升，海內外專家學者對東莞存茶現象給予了高度關注，并提出了諸多頗具建設性的意見或建議。

東莞存茶模式剖析

文：吳疆（著名普洱茶營銷專家，著有《普洱茶營銷》）

最近，東莞的莞式藏茶模式屢屢被人提及，一是驚訝于存茶量巨大，二是好奇于“天量存茶”的消化模式是什么。

這帶出了兩個重大問題：首先，為什么東莞會成為普洱的藏茶之都？其次，巨量屯茶是否成為困局？

之所以要梳理這兩個問題，從現實來看，對于解決目前普洱茶企業、茶商的困惑會有幫助，從整體上來說，對于梳理普洱茶目前的癥結也會有一定幫助。

普洱茶存茶市場的發展隨著近年來資金、技術和企業家人群的快速成長有關。倒退二十年，普洱茶存茶的市場是?u>巖韻胂蟮?。倒驼f?980年代初期連買豬肉都還要憑票的時代，即使是普洱茶的消費也是不可能的事情。這也是普洱茶長期在以牛羊肉為主的藏區長盛不衰之原因。

市場是一個逐漸演變的市場，普洱茶市場也不例外。

以前，不具備的條件，如今已經具備。正如數年前，我們無法想象普洱存茶的市場，但是，現在的確存在。那么，如何去梳理這個市場，如何正確地引導市場的發展，則成為普洱茶人共同研究的話題。而這種研究的過程，則可能成為構建普洱茶市場新的理論研究之基礎。但是，頗為尷尬的是，專家界研究種植加工理化分析的居多，市場研究者往往各懷目的導致理論出現偏差，對于市場體系的研究實質缺乏。

1）東莞模式的不可復制性

普洱茶的市場隨發展而不斷變化，存茶市場的逐漸壯大其實與普洱茶的產業狀態有關。

眾所周知，普洱茶的生產廠家不存茶，存茶的是大藏家及商家。而普洱茶無論是青餅還是熟餅，其實都需要倉儲加工這個環節。

普洱茶之所以能在東莞形成巨大的市場，既有歷史的原因也有現實的環境所導致。

根據歷史只言片語的回憶，我們可以知道至少在1920年代香港已經形成喝普洱的習慣，而這種習慣毫無疑問影響了粵人，東莞近鄰香港，其風氣可襲一定有其成因。

我在《普洱茶營銷》一書中梳理過東莞的藏茶模式，認為主要原因在于四點：一是華南區域形成的大規模消費普洱茶習慣的影響。反觀其他區域，并沒有形成華南區域的消費習慣。首先，龐大的消費基數，這形成了東莞藏茶的核心基礎；其二，藏茶，需要場地，資金實力，東莞本土人士大多有老屋，基礎密集型企業轉移后，大量的廠房閑置，這些都構成了藏茶模式落地東莞的一定原因；其三，東莞是一個典型的集鎮組合的城市，鄉鎮人士由于地緣親屬等等關系，那么興趣趨同，相互影響的力量強大。其四，普洱茶喝陳不喝新，導致陳茶市場的成長，華南一帶濕度溫度適宜，茶葉的轉化快，茶葉轉化的品質好，經過十多年的倉儲研究，很多藏家已經形成比較完整的一套倉儲理論。

這幾點構成了東莞藏茶模式的基礎，正所謂：天時地利人和。

基于此，東莞模式在全國大規模復制的可能性比較小，那么，對于全國市場而言，這個數量就是一個相對合理的庫存。原因在于，無論是市場傳說的二十萬噸還是三十萬噸，這個數字不是一天形成的，那么，進入熟化品飲期的陳茶的數字也不會太龐大。

2）存茶市場的文化導向是什么

我們常常說普洱茶文化，那么，這種文化到底是什么？

綠茶講新，普洱講陳。所謂的越陳越香就形成了普洱茶最有特色的文化。

而文化是飄渺的，總要有個載體。那么，熟茶，陳茶就是這個文化的實物載體。

同時，市場停擺的現狀必須意識到，大家到底是推新茶文化還是陳茶文化？

一旦市場的文化得到矯正，普洱茶越陳越香的特點得到發揮，那么，我們可以預期，東莞將成為芳村市場一個巨大倉儲地。

2013年秋天，我受南方都市報鐘躍東、徐盛偉之邀考察了東莞了的幾家企業，對于東莞存茶氛圍之深，普洱茶情結之濃厚都有些感觸。對于炒茶市場與存茶市場區別的理解也有所加深。

之所以是東莞成為藏茶之都，而不是廣州或者是鄰近普洱茶最大也是最穩定的單體市場香港的深圳，與這些東西密切相關。

在東莞已經形成大規模存茶、家庭存茶等等各種倉儲手法，存茶市場的收藏陳化池的概念也在逐漸形成、完善。當然，某些倉儲手法我并不贊同。但是，總體而言，東莞的茶商、收藏家和消費者已經通過多年的存茶形成了一定的經驗。知道各種存茶的誤區，以及規避的手法。比如，所謂的干倉濕倉理論在成熟一點的藏家眼中就已經破產。

存茶的目的是為了好喝，存茶增值則是附加值。

因為很顯然，如果辛辛苦苦存放10年20年之后，不好喝，又如何能做到增值的效應。

一個其他茶類的企業家曾經問過我，賣茶就賣茶，普洱茶的書上還要談什么原料，還要談怎么制作怎么倉儲，一大堆名詞一大堆概念，消費者早就嚇跑了。乍一聽，這樣的說法的確是有理，但是，他忽略了一個重大的細節，也是普洱茶同其他茶類一個顯著的區別，普洱茶擁有龐大的“存茶群體”，而其他茶類沒有。既要存茶，當然要搞清楚自己茶原料來源是烘青還是曬青，當然要搞清楚怎樣存茶才能得到更好的茶湯。

我同鄒家駒先生有一次在交流中，提到東莞藏家藏茶量巨大，有些藏家藏了很多不知名廠家的茶品，銷售困難。鄒先生當即表示，這不一定壞事，普洱茶前一波大熱的時候，很多大品牌的茶品中摻入了烘青茶，因為產業猛然擴大，那么大量的曬青茶原料供應其實是大問題，小企業反而因為銷售通道不暢，也因為經濟實力咨詢欠缺等原因，還不一定會摻入烘青茶在里面。

當然，這只能說明茶品的好壞的一個基礎要素而已，要實現大規模的交換，則要品牌、渠道的配合，而這其中，文化的引導也很關鍵。

當然，收藏市場發展初期，很多人盲目收藏，導致收藏的茶品良莠不齊，比如一些品牌太弱，市場的存量太小，產品也沒有經過市場驗證，同時，藏家獨立去完成文化推廣，市場渠道建立則又不太可能。其次，有些藏家的茶品往往是2007年峰值時期高價收購，價格已經被透支，當然變現困難。

這其實在于存茶市場必須要理性，而不是一味附和炒茶市場的觀點。

古樹茶再好，說到底只是一種原料。存放茶葉，品質、品牌、合理的價格才是正道。

存茶的目的是為了將來的品飲市場，如果不斷陷入炒茶增值的誤區，那么，今后實現大規模交換的目的則不可能實現。

梳理東莞模式為我們得到一個提示：普洱茶即將步入陳年茶和熟茶充足供應的良性循環期。

之所以東莞藏茶被有意無意地忽略，其實與炒作模式不無關系，大家的關注點在炒作新茶，而忽略掉茶葉消費的根本。

實質上，我個人更傾向于支持東莞的藏茶模式，這是典型的長線投資模式，通過“時間”這一要素來調整口感以及經濟利益。

3）東莞存茶模式驅動的“茶商品牌現象”

2014年，福今、合和昌、陳升、純臻號、斗記、歲月知味、今大福、國皓、潤元昌等等，這些品牌悄然成長，茶品各具特色，乃至于市場認為2014年是“去品牌化”的一年，這實質上是忽略了這些品牌的努力和成長。

當然，客觀來分析，大益、中茶、下關、七彩云南、黎明、海灣這些企業的生產量占據了普洱茶的絕對份額，市場仍然會以這些品牌作為主導，這是肯定的。但是，每一個市場都是一個多元化的市場，普洱茶也不例外。普洱茶將形成越來越多元、各具特色的品牌覆蓋各自受眾的情況。

2008年-2013年是普洱茶品牌遍地開花的時代，市場上幾乎每一個商家都有一個獨立的品牌，或定制，或委托加工，甚至有很多直接是茶農生產的三無產品。

但是，這種有名稱無品牌的情況在2014年得到扭轉，很大程度上在于“茶商品牌”的崛起。

這種跡象其實體現了市場是有規律的，最終，品牌的力量勝過一切。品牌并不是取一個獨一無二的名字就能稱為品牌，而是產品、價格、渠道、促銷的一個組合拳。

我為什么把這些品牌稱為“茶商品牌”呢？

茶行業表面看外行人進入較多，實質上做得好或控制市場的基本是福建籍或廣東籍人士，很多人或父輩或自己是從鐵觀音、花茶轉而普洱，大多數人在茶行當浸淫多年，以它茶之經驗而經營普洱。

“茶商品牌”的整體崛起，與其原本為普洱茶老品牌的經銷商身份有關。

很多茶商品牌的創始人要么原為國有茶企的定制商，要么為某些大品牌的經銷商，這種經歷往往決定了茶商品牌，既控制了下游資源，同時對于全國市場的了解。當轉而經營自己的品牌，那么，其掌控下游資源、了解市場需求的優勢得以發揮。

這一點我們可以從茶商品牌的產品輸出上可以看出，比如華南區域的“茶商品牌”對于市場新茶的理解，往往是為了存，而并非現飲，這在茶葉原料的選擇往往更注重原料的苦澀度高，以利于后期的轉化。而河南茶商創立的一些品牌，往往注重現飲，茶品的選擇往往是香高水甜。

2014年，茶商品牌的崛起，其實是說明這些新生品牌的品牌化道路的成功，而之所以有些大廠品牌的表現不佳，其實也體現了另一個市場法則——不進則退。

4）“茶商品牌”和“民族產業”的關系

我們在觀察市場發展軌跡的時候可以發現，“民族產業”與“非民族產業”的不同。“非民族產業”往往表現的是經歷充分競爭、壟斷競爭、寡頭壟斷三個階段，比如國內家電行業，以前有數百個品牌，現在卻集中于幾個品牌。

民族產業的市場表現卻與之相反。

啤酒是德國的民族產業，所以，德國有近3000個啤酒品牌，并且帶有強烈的地域特征；葡萄酒是法國的民族產業，所以，整個法國有8萬多家酒莊。白酒業是中國的民族產業，所以，我們已知的事實是，幾乎每一個縣城都有一家酒廠，即使“茅臺”、“五糧液”擁有近200億超高的營業額，涵蓋的也僅僅是某一部分群體而已。

落實到茶葉，我們也可以發現，茶葉不是英國的民族產業，所以，它的市場可能被立頓這樣的寡頭壟斷，然而，在中國市場卻不可能被任何一個茶類、任何一個茶品牌壟斷，這是民族產業的特點所決定的，正如白酒業有茅臺這樣的巨型龍頭企業，也有千萬個的中小企業一樣，我們可以肯定，茶葉一定是類似白酒業的分散格局。一定是規模經濟與分散經濟并存的局面。

分散和集中從來就不矛盾。法國波爾多地區45平方公里的土地上有13000個酒莊，而我們到現在為止過QS的不到一千家。區別在于，波爾多的13000個酒莊的由25 協會、400個專業的公司，200個專業經紀人構成，也就是說它們在種植、加工環節上是比較分散的，當然也有大酒莊，然而，主要的特點，還是分散。但是，在銷售環節的特征卻是很集中。這一點與國內茶企的銷售模式大相徑庭。

而我們的情況呢？只有分散，沒有集中。

勐海有5000多平方公里，波爾多只有45平方公里，勐海有100多個茶企業，波爾多有13000個酒莊。兩相對比，我們可以發現中小企業還有繼續不斷增多的市場機會。

市場多元化的特點，決定了任何一個再小的企業，只有有特點有個性，就一定能找得到自己的消費群體。當然，市場的競爭狀態必然升級，市場的舒適程度必然減少。

六大茶類，浩如煙海的茶葉品種，遠遠超于白酒的五大香型，這意味著一些中小企業將長期存在，即使一個小茶類低產量的茶葉品種一定能找到屬于自己的生存空間。

但是，并非一切好環境都可以造就一批中小企業，中小企業必須是特色化、品牌化。

茶產業一直處于一種低水平的營銷狀態，反觀其他茶區一些提出創新的戰略和產品的企業往往遭到失敗，根源在于，這些企業忽視了傳統茶葉強大的銷售慣性。準確地說，那些產品與傳統茶葉無關，與軟飲料有關，然而，軟飲料的競爭早于10多年前即可以用“白熱化”競爭來說明。

對于普洱茶行業來說，成功不一定是有多高明的策略，而是這個策略它一定是實用的，有效的。

對于目前的茶產業而言，成功不一定在于解決了多少問題，而在于抓住了機會。

第6章 東莞存茶相關提案及會議材料

1.政協委員梁海潛提案

關于著力打造“東莞貯存”陳茶地域品牌的建議

隨著生活水平的提高，有著消脂解油，降低高血糖、高血脂、高尿酸等富貴病的，包含普洱茶在內的中國黑茶越來越受歡迎，市場越來越大。東莞人以特有的敏銳已得風氣之先，在東莞民間現在已然貯藏了大量的黑茶。黑茶的特點是后發酵，越陳越香，在微生物的作用下分解出對身體的有益成份越多。

初步研究發現，由于地理氣候條件的因素，在東莞地區貯藏的黑茶比國內其它地區風味更好，品飲價值更高。因此，在陳茶類中，打造一個“東莞貯存”的地域品牌意義十分巨大。在今天大家都在追求產地和品質、年份的基礎上，再加上一個“陳化地”的因素就更加完美。而且，如果大家將來都追捧“東莞貯存”的陳茶，那對東莞簡直就是一筆巨大的財富，這筆財富的增值可能達到數十億甚至數百億，對東莞民間藏茶的出路也具有重要的意義。

辦法：

　　一、研究黑茶的陳化方式、陳化倉庫的要求、陳化的標準等基礎性工作，推出“東莞貯存”的倉貯標準，并建立監督的制度。

　　二、建立并授牌一批標準的"東莞貯存"的陳茶基地，由此區別于自發、自由狀態下的無序存放，讓按標準貯存的陳茶價值更高。

　　三、拔出專項基金在各有影響力的媒體以及場合，全力宣傳打造茶界"東莞貯存"的理念，并將此打造成有影響力的地域品牌。

　　四、建立"東莞貯存"陳茶交易平臺，尤其是陳茶交易會、交易市場和電子商務平臺的打造。

　　五、創立交易價格指數，讓中國的陳茶交易有權威性的標準。由于現在沒有標準也沒有交易指數的指引，因此現在陳茶的交易狀態比較混亂，因此，交易價格指數的打造具有重要的意義。

　　六、優先在國內建立陳茶的檢測機構，讓東莞成為全國陳茶的檢測中心。盡量地全面檢測"東莞貯存"的陳茶在各種微生物作用下分解而成的有益物質，并進行推廣宣傳，讓“東莞貯存”地域品牌得到更廣泛地認同。

　　 梁海潛2014.3

2.市政協關于我市茶葉行業狀況的調研報告

根據2014年市政協常委會工作計劃，教科文衛體和文史委員會對我市茶葉行業狀況進行調研活動，委員會先后到了萬江石美茶葉市場、東城鼎好茶葉市場、廣州荔灣區芳村茶葉市場、東莞長安天得專業干倉存儲中心、東莞市大益茶葉科技有限公司、東莞市昌興茶葉儲存有限公司。拜訪了東莞市茶葉行業協會、東莞市茶文化促進會。通過一系列的走訪視察調研活動，進一步探清了我市茶葉行業相關情況，并對普洱茶在我市的流通銷售和倉儲收藏等發展情況進行了深入了解，現將具體情況匯報如下：

一、我市茶葉行業的基本情況

我市有良好的茶葉流通銷售和倉儲條件，有濃厚的品飲、交流和收藏茶葉的文化氛圍。

我市現有的茶葉市場規模較大。根據相關部門和協會匯報的情況和數據，我市有大小茶葉市場十多個，門店七千多家，其中，萬江石美茶葉市場（國內僅次于廣州芳村南方茶葉市場的第二大茶葉市場。2003年開業，占地10萬平方米，商鋪800多家，年交易額達5億人民幣以上）、萬江陽光海岸茶葉市場（2007年開業，建筑面積5萬平方米，商鋪500多家）、道滘華南茶葉市場（2008年開業，用地面積5萬平方米，商鋪500多家）、東城鼎好茶葉市場（2008年開業，建筑面積達6萬平方米，鋪位500多家）已具備一定規模。

我市茶葉經濟氛圍良好。每年在南城、厚街、虎門、常平、塘廈等地都有舉辦茶葉展覽會，規模較大的有由東莞市貿促委主辦的“東莞市春季國際茶葉博覽會”，以及由東莞市茶葉行業協會主辦的“東莞市秋季茶葉博覽會”、“東莞市常平茶博會”、“東莞市厚街茶博會”。以今年秋季茶博會為例，共云集了800余家茶企參加，展出面積三萬多平方米，設有一千多個展位，刷新了東莞茶博會的記錄。

我市茶葉市場流通和倉存數量較大。據我市茶葉行業協會以及我市茶文化促進會估計，我市每年的茶葉交易金額超過30億元，在國內僅次于廣州，交易的茶種主要是普洱茶和黑茶。我市黑茶藏茶量巨大，收藏著云南普洱茶五分之一的產量，藏茶總量超過30萬噸（2013年東莞市茶葉行業協會資料）。著名茶企大益茶葉集團在東莞東城設立生產基地，建立袋裝泡茶生產基地；七彩云南在莞建立普洱茶工廠醞化中心，正是看好東莞市場的廣大前景。

我市茶倉存發展潛力巨大。目前我市茶葉市場的建設已具備一定規模，在國內已稍有名氣，茶葉市場擴容發展蘊含巨大潛力。廣東氣候的溫度和濕度以及其變化規律比較適合藏茶，尤其在普洱茶陳華方面具備優越條件。由于我市舊廠房較多，比較適合改造成為存茶基地，長安天得專業干倉存儲中心、昌興茶葉儲存有限公司等已在存茶領域展開了嘗試，并取得了經驗。萬江街道辦已將茶葉市場地塊舊廠房改造納入“攻堅大項目，創優小環境”的總體發展方略當中，有意將周邊廠房改造成茶葉儲存場所，引導茶葉市場現有的店鋪零售批發經營模式向倉儲式茶葉超市方向發展。

二、我市茶葉行業發展面臨的困境

近年來，我市在茶葉市場建設和經營方面，在茶文化氛圍的宣傳和推廣方面都取得了一定的成績。但從自身和外部的因素分析，仍然存在一些問題。

缺乏專業管理、宣傳包裝、配套服務。目前東莞各大茶葉市場基本上屬于當地鎮街、社區組織興建，或是私人企業合作投資興建。當時的起步點相對較低，可參考的經驗較少，都經歷了較長的發展時期才達到今日的交易規模?？偟膩碚f，我市的茶葉市場仍然缺乏專業化的管理和個性化的服務，沒有先進的市場營銷手段來幫助其宣傳包裝，缺少了檢驗檢測、推廣咨詢等上下游配套服務，開展的業務仍是比較單一的批發和銷售。在激烈的市場競爭環境當中，沒有突出的優勢，面臨著發展的瓶頸。這些是阻礙我市茶葉行業發展的主要內部因素。

國內市場競爭激烈以及市場價格的波動。全國各地茶葉市場數量眾多，國內最大的茶葉市場廣州芳村茶葉市場就在鄰市，該市場占地面積10萬多平方米，擁有商鋪1500多間，年交易額超過13億元人民幣，市場輻射國內各地以及東南亞地區。安溪中國茶都茶葉市場建筑面積18萬平方米，超過1500間商鋪，3000個交易攤位，有專門的安溪茶都管委會、茶葉批發市場開發公司等專門的部門管理以及配套設施。我市發展茶葉市場面臨著國內其他成熟市場的直接競爭。另外，人們愛好的變化以及其他一些因素為茶葉的價格帶來波動，由于缺乏專門的抵抗價格風險的應對機制，大幅度的價格調整不利于我市茶葉經濟的持續穩定發展。普洱茶“越陳越香”的觀念面臨食品安全保質期的問題。這些是阻礙我市茶葉行業發展的主要外部因素。

三、我市茶葉經濟和茶文化發展的建議和意見

隨著近年來北方普洱茶市場的興起，結合我市巨大的普洱茶藏茶量，業內人士認為會出現一次財富的重新分配。如何把握好機遇，支持發展我市的茶葉經濟以及茶文化，推動東莞經濟社會的發展貢獻力量，總結調研情況，有如下幾點建議：

（一）爭取政府支持，制定相關發展政策。政府的規劃和扶持，對我市茶葉經濟的發展起到很重要的推動作用。建議協調經信局、商務局、旅游局、食藥監局、文廣新局等相關部門，應著力構建良好的政務環境，發揮引導、規范和扶持產業發展的作用，聯合制定與茶葉經濟發展相關的指引文件，加強政府的宏觀管理和指導。建議合理引導資源的應用，規范和完善茶葉市場的規劃和建設，避免同質化競爭，市內各市場之間要形成良性的競爭，或形成互補的合作模式。探討將舊廠房改造成茶葉倉儲基地的做法納入“三舊改造”范圍，政府提供相應的補貼支持、政策支持，引導茶葉商人轉型升級。

（二）推進電子商務、完善物流配送。根據相關數據統計，2008年淘寶網的線上茶葉交易額為5000萬元，到了2011年已升至20億元，增長速度驚人，反映推進茶葉電商平臺經營模式潛力巨大。建議經信商務部門將茶葉經濟納入發展電子商務的政策支持范疇，以有條件的茶業行業商家為主體，針對茶葉批發、零售等交易環節推出專門的電商平臺，建立“東莞市茶葉市場電子商務交易中心”，為東莞的茶葉商家提供專門的電商交易平臺。該平臺可逐步發展成為集成茶葉新聞報道、茶品交流、茶葉銷售、茶文化活動的綜合服務平臺。同時，建議制定特定的優惠政策，有效拓寬茶葉經濟的經營渠道，擴大經營覆蓋面，減輕經營者在租金、人工等方面的資金壓力，把電子商務的經營模式作為傳統交易模式的有效補充。通過完善物流配送體系，利用點對點的新型物流模式，減少茶葉從生產環節到消費環節之間的運輸成本，減少對中轉批發市場的依賴，強化我市茶葉市場終端銷售的地位，提高市場競爭力。電子商務平臺和先進的物流配送作為茶葉經營的輔助手段，能有效減少茶葉經濟發展的阻力。

（三）打造“東莞茶倉”以及“茶巴克”品牌。建議有關部門支持，相關協會、茶行業企業積極參與和推動，探討發展茶葉倉儲的可行性，推動茶葉倉儲建設，利用現代先進的市場營銷策略，整合資源，努力打造“東莞茶倉”品牌形象，將莞藏茶葉使用同一的品牌對外推介和銷售。在建立“東莞茶倉”茶葉品牌的基礎上，建議引導茶葉商家打造“茶巴克”連鎖經營店，以銷售“東莞茶倉”品牌茶葉為主，配以廣式、西式點心。“東莞茶倉”“茶巴克”品牌的打造在擴大我市茶葉儲藏和銷售的同時，起到了很好的對外宣傳作用。在具備一定條件時，探討發展“茶博館”“茶交所”“茶學堂”等相關配套展覽、交易、交流場所設立的可行性。

（四）探討發展茶葉金融模式，尋求新的突破口。大力發展我市茶葉經濟，探討新的茶葉經營模式十分必要。據了解，中國民生銀行聯合廈門市政府，在當地設立茶葉金融中心，為當地茶商提供相關的金融服務，積極探索“茶葉金融”模式。根據調研收集的意見，建議有關部門支持，相關協會、茶行業企業積極參與，探討“茶葉銀行”等茶葉金融經營模式。建議“茶葉銀行”在茶葉倉儲交易平臺的基礎上，利用黑茶（尤其普洱茶）的投資屬性，整合金融功能而成，主要業務包括儲藏茶葉（類似銀行保險箱業務）、抵押貸款（可獲取資金進行二次投資）、實時交易、有價票據交易消費（類似股票交易）等。發揮茶葉的“金融”功能，有助于促進茶葉的銷售和倉儲，盤活現有存量和閑置資金。

（五）加強茶葉市場的專業化管理。積極引導東莞各大茶葉市場應該盡快成立專業的管理公司，引入先進的管理團隊和經驗，對市場實行全面的專業性管理，加強茶葉生產、銷售、價格等信息資源的收集和整理，為商家和消費者提供個性化服務，才能保證我市茶葉市場穩定發展。

（六）發揮社團作用，抱團合力發展我市茶葉經濟。有關部門加大支持力度，充分發揮東莞市茶葉行業協會、東莞市茶文化促進會的社團作用，做強做大茶博會。鼓勵協會組團參加國內外重點茶葉展會，到外地開展調查研究和推介工作，加強對我市茶行業從業者的知識技能培訓和技能考核。宣傳文化部門加強指導和支持出版茶葉相關的書籍刊物，介紹我市茶葉市場情況，讓廣大市民可以跟深入了解茶葉文化，奠定群眾基礎。

（七）科學分析，保證品質，加強監管。針對茶葉“保質期”問題，為消費者提供準確的茶葉成分，品質保證等信息是推動茶葉消費的重要工作。建議協調質量技術監督機構、食品安全監督部門、農業科學研究中心或其他民間茶葉分析檢測機構，注重發揮茶葉檢測分析是實驗室的作用，提供科學的茶葉成分分析、品質鑒定等服務，完善市場服務配套。食品安全監管部門加強我市茶葉市場內的茶葉質量的監督管理，維護市場信譽。與國內一流的茶葉分析檢測機構合作，進行高層次的化學成分定量分析，總結茶葉倉儲的特點和陳化規律，獲取科學數據和方法，指導市民科學藏茶。

東莞市政協教科文衛體和文史委員會 2014.10

3.“關于我市茶葉行業狀況及如何扶持東莞茶倉經濟”研討會紀要

2015年1月4日，調研小組參觀東莞市茶文化促進會會長蔡金華先生的天得茶倉及天得博物館，并在天得茶業交易中心召開“關于我市茶葉行業狀況及如何扶持莞茶倉經濟”研討會，東莞市茶文化促進會18個理事單位共22人參與研討會。

“東莞藏茶之都”概念，由市政協提案，市長親批，可以說是得到了政府的足夠重視。本次研討會上，東莞市商務局副局長曾育輝先生帶頭發言，說明這次研討會的目的及內容。研討會上每位理事都暢所欲言。下面是研討過程理事們的簡單摘要：

“專業倉儲開創者、成品普洱茶品牌”——“雙陳普洱”品牌創始人陳永棠先生提到：“雙陳”源自1995年，專注于專業普洱茶倉儲，2006年正式進入市場。不完全統計，東莞在2003年開始越來越多東莞人藏茶，2006、2007年、2010年至今，茶葉藏茶量大，其中受茶界“崩盤”影響2008年、2009年的收藏數量稍微少一點。同時，可以用兩個詞來概括東莞藏茶的情況，那便是“普遍”與“普及”。針對東莞的藏茶情況，提出幾點建議：1.建議政府做相關的調研工作，組織材料，讓已經收藏茶葉的人或想收藏茶葉的人，有方法可循。2.給相關研究“藏茶”的人或企業頒發研發獎勵，提高東莞茶行業及文化的整體水平，更好地實現茶藏于東莞，飲于世界。3.在東莞茶界，應該要有專業的機構（組織），在“存放、儲存茶葉”這個專業區域，制定出基本的“共識標準”。

副會長單位“俊華號”品牌創始人陳俊華先生提出，建議在東莞市的宣傳片中，可加入與“東莞藏茶”“東莞茶文化”相關的內容，以及組織更多對外交流的機會。

茶文化促進會理事、東莞市中小企業發展與上市促進會執行會長兼秘書長陳啟明先生提出：政府給出相關的扶植項目，扶植東莞茶倉儲相關的企業，重點扶植一、二級品牌。簡單地說，一級企業指的是產供銷一體的企業。二級企業指的是流通、渠道品牌。

理事單位藏今閣的盧淑儀女士提到：黑茶類是比較特殊的茶類，其品飲價值的提升，重點是后發酵的關鍵“貯存”，“貯存”可以說是一個技術活，不同的貯存環境，就有提出相應的倉儲名詞如：“濕倉”“自然倉”“干倉”。那如何讓消費者認可“東莞倉”，以及如何將東莞藏茶流通出去是我們要思考的問題。建議1.“走出去”，多交流；2.“請進來”，讓其他地區的朋友了解東莞藏茶的情況。3.東莞鎮區文化繼續深耕細作。

副會長單位廣州雪域黑金茶行車勁先生，建議組織專家制定收藏環境的相關標準，尤其是技術指導、地方指標。建議政府帶動宣傳，尤其是突出“老茶”對健康的作用。

副秘書長何秀芬女士提到：目前東莞有多個專業茶葉市場，其中有萬江石美茶葉市場、陽光海岸茶葉市場、東城鼎好茶葉市場、道滘華南茶葉交易中心等。建議把茶行業相關內容納入現有政策如“物流、專業市場、開拓展覽、融資”等考慮政策。

理事單位茶易順茶行陳志娟女士提出“抱團”走出去，政府支持商家借助茶業博覽會的形式宣傳。

理事單位梁小亮先生則提出東莞可借鑒福建安溪、武夷山市政府，東莞舉辦茶業博覽會期間，為邀請嘉賓及采購商提供住宿與餐飲接待，吸引更多的人流進入東莞，同時也帶動周邊的酒店、餐飲等的消費。

副會長單位樂人谷藏茶總經理葉志強先生在會上也提出“茶葉旅游節”的構想。

研討會上，會長蔡金華先生做了簡單的總結：東莞的藏茶量、吞吐量是有目共睹的，我們可以借鑒“云浮石材”這個例子，把東莞打造成中國“藏茶”交易平臺。

調研小組成員認真聽取本茶促會理事單位的建議與意見，東莞市商務局副局長曾育輝先生更是對部分問題與建議作出了回應，及給出了一些指引及建議。在會上提到，在符合法律法規的前提下，政府會盡量對茶行業作出相關政策的支持，同時提到茶行業協會、茶文化促進會在推動“東莞倉”的建設也是起到相當重要的作用。建議要整合行業資源，尤其是與其他省市的茶文化交流，同時提醒商家要守法合法經營，樹立良好的品牌形象。

在普洱的業內有句話：如果廣州芳村是全國最大的茶葉交易核心和集散地，那么東莞作為全國最大的茶葉倉儲基地則無可厚非。一個相當專業的普洱茶圈子在東莞形成，原料、制成、倉儲在國內業界也是領先水平，東莞儲存的普洱藏量甚至影響全國普洱茶市場。

所以說，東莞在普洱茶界的地位舉足輕重。

東莞市茶文化促進會 2015.1

4.“關于當前茶葉經濟的狀況及未來走勢的看法”研討會紀要

東莞市茶文化促進會不像行業協會，構成這個協會的，有東莞本土的大小品牌，有以東莞本土為基礎提前開拓北方市場的先驅品牌，有外省茶廠的代理商甚至廠家代表，有常駐茶山源頭收原料的藏家，有專做茶葉包裝的商家，有茶葉收藏投資者，有純喝茶購買茶葉的企業家，大大小小的品牌再加上我們各行各業的會員，基本茶葉行業涉及的各個群體我們這個協會都涵蓋了?？梢哉f整合大家的對茶葉行業的看法和觀點，基本就是最客觀的觀點。所以本次環節就是希望能夠廣思集益，通過大家所處不同立場的不同看法，來互相借鑒指導。研討會上每位理事都暢所欲言。下面是研討過程理事們的簡單摘要：

研討會由我們的蔡金華會長帶頭發言，他說可以整合廣東省及東莞市茶文化促進會、天得茶業的資源，將茶促會的茶業品牌帶出去東莞，帶出廣東，走出去。

執行副會長梁海潛先生作為政協委員提到：這幾年，上到政商兩界、下到平明百姓都非常重視茶的健康作用，都興起一股品飲與收藏的風潮。今年年初舉行的東莞市政協十二屆三次會議上，提案《關于著力打造“東莞貯存”陳茶地域品牌的建議》，得到了相關部門的積極回應。他倡導兩條腿走路，一個是把東莞飲茶藏茶文化帶出去，二是繼續深挖東莞飲茶文化，讓倉儲標準化。并希望獲得更多業內人士的意見，為下一次在政協會議關于政策扶持茶葉經濟研討上有更好的提案。

副會長單位廣州雪域黑金茶行車麗娜女士發言中提到：本茶促會的成員由各行各業的精英組成，茶促會的成員構成基本涵蓋了茶行業所涉及到的各類人群，應繼續用茶文化為紐帶，踏踏實實地走以文化為主的路線。

副會長單位“俊華號”品牌創始人陳俊華先生提到：本茶促會2007年開始籌備，到現在已經7年有多，早期一系列的鎮區茶葉巡回展及“尋源之旅”的效果對提升東莞茶品飲文化的效果非常好。如今，都說東莞是“藏茶之都”，更應該抱團走出去，把“東莞藏茶文化”推向全國，甚至到全世界。

副會長單位“雙陳普洱”代表發言，主要提出兩點：1、提出將“東莞倉儲”標準化。2、如何把茶與養生主題更好地相結合。

副會長單位德一茶葉總經理高進文先生分享了他多年來走北方市場的經驗：他自創的“老茶匯”是茶葉自主品牌，是渠道品牌。2011年第一站是到大連推廣，用了4年的時間，走了全國45站，用實際行動，讓其他省份的朋友對東莞倉儲有了一定了解。企業的力量是單薄的，建議由茶促會牽頭，倡導交流，自主品牌抱團走出去。他說，作為東莞本土茶業自創品牌，還是最早期走出去的品牌，他已經“孤獨”了很久，他希望更多志同道合的人陪著他一起走出去，一起為“東莞倉儲”的理念做貢獻。

副會長單位樂人谷藏茶總經理葉志強先生提出：建議申請政府資金支持，尤其與文化局溝通，把東莞做茶人、飲茶人、藏茶人、愛茶人等相關的故事與事跡，拍成視頻，通過傳媒的形式推廣東莞茶文化。

副會長單位土林茶葉王建寶先生提到：作為一個協會，作為立足東莞這么一個不在產茶的地方協會，東莞茶促會的包容性應該更強，要歡迎各種茶類企業的加入，同時也要求這個協會應該更客觀，任何觀點都要有依有據，才能做好茶文化宣傳工作。

理事單位植榕齋茶行的董傳揚先生和理事單位藏今閣的盧淑儀女士都建議茶葉品牌都應該組團走出去，應該盡早打響東莞茶倉、藏茶之都的名片，直言這是很緊迫的一件事情。

理事單位四川雅安茶廠雷波教授提到，目前的茶市已經在漸變，茶文化的推廣已經進入了一個新的高度，不再是以往那種以茶葉市場為基地的輻射形態，將可能發展成為創意園之類的模式，而養生文化還有大健康概念將為茶文化和茶葉經濟帶來難以估計的價值空間。

其它的幾位副會長還有眾多理事都提出了自己的觀點，大家對茶促會的定位、發展以及各類可以嘗試的方法都提出了建議，同時對這種類型的內部交流會給予了高度的肯定，希望多點開展之類交流，主要為了更好的思想碰撞和互相借鑒，也為業內同行提供自己的一點經驗之談，用雷教授的話說就是：一花獨開不是春，百花齊放方為春。

東莞市茶文化促進會 2014.12

后 記

東莞茶倉，發端于上世紀九十年代初，迄今已走過二十多個年頭。無論倉儲規模、囤茶品類、技術水準還是品牌集中度，在國際、國內都走在了行業前列，初步確立了東莞存茶的權威地位。

多年來，大量有關東莞茶倉的報道、研究文章散見于大眾媒體或網絡平臺，但多屬一鱗半爪“管窺”之作，缺乏系統、翔實的數據及理論支撐。

盛名之下，東莞茶倉在中國龐大的茶產業鏈中究竟扮演何等角色？從民間藏家、規?；\營的倉儲企業、行業協會到政府層面，已經越來越意識到梳理東莞茶倉發展脈絡、發掘東莞茶倉核心價值、建立東莞茶倉行業標準、打響東莞茶倉地域品牌的重要性，并已著手或正在付諸實施。

舉辦2015年首屆東莞茶倉國際論壇，其目的即在于引導行業正確認識東莞茶倉，尋求“東莞倉年份茶 品牌化”的理想通路。我們為此編輯制作了這本《東莞茶倉白皮書（2015）》，希望有助于大家對東莞茶倉建立初步的認知。

本書所選編內容多以媒體公開發表的報道為依據，力求準確、生動、客觀。同時，我們也特邀行業知名專家、學者，就東莞茶倉這一話題撰寫了若干篇理論文章，希望能從學術角度重新認識東莞茶倉的價值。在此，特別鳴謝相關作者對本書的大力支持與無私奉獻。

由于時間緊迫，書中難免會出現各種疏漏與不足之處，敬請諒解。我們將在下一版白皮書付梓時進行及時修正。

《東莞茶倉白皮書（2015）》編委會 2015.5.9

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(責任編輯：八分齋)