熟悉普洱茶的朋友都知道，從清朝開始，一直到建國(guó)后，普洱茶都是由私人商號(hào)進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。建國(guó)之后，由于國(guó)家進(jìn)行私營(yíng)工商業(yè)的社會(huì)主義改造，眾多私人私人商號(hào)也從此消失。現(xiàn)今在普洱茶界被稱為“古董茶”的號(hào)級(jí)茶，就是這些私人商號(hào)流傳下來的茶葉。這些年隨著改革開放，很多商號(hào)也開始復(fù)活，有的還是由當(dāng)年商號(hào)的后人創(chuàng)建，那么這些新創(chuàng)建的茶號(hào)和幾十年前的商號(hào)還存在歷史的傳承嗎？

在我們大眾的印象中，所謂的傳承一般由兩個(gè)方面：一個(gè)是文化品牌的傳承，一個(gè)就是大眾理解的所謂秘方傳承。文化品牌傳承自不必說，秉承先人做茶的精神，傳承先人的品牌，不僅有利于快速提高知名度，而且對(duì)產(chǎn)品的銷售有很多好處，這也是很多人搶注老字號(hào)的原因。但對(duì)于所謂的秘方傳承就不那么簡(jiǎn)單了。

首先在茶這個(gè)行業(yè)，特別是普洱茶，和大眾所理解的中醫(yī)藥配方不同，由于其單一性，并不存在嚴(yán)格意義上的神秘配方。這也是目前普洱茶講的都是山頭、古樹、純料的原因，茶葉追求的主要是品質(zhì)。當(dāng)然除了某些生產(chǎn)工藝至今還被列為國(guó)家機(jī)密，掌握在少數(shù)國(guó)營(yíng)大廠之外。其實(shí)從1950年改制之后，普洱茶生產(chǎn)逐漸正規(guī)化、工廠化。現(xiàn)今的普洱茶工藝是在中茶公司成立之后，集各家所長(zhǎng)，總結(jié)提煉出的一套更加科學(xué)的生產(chǎn)工藝。市場(chǎng)上的普洱茶不管是老字號(hào)還是新品牌，大部分茶葉都來源于此。因此，兩者除了在品牌文化和拼配方式不同之外，并沒有絕對(duì)意義上的區(qū)別。

總之一句話：茶和藥不同，作為一種生活中常見的飲品，普洱茶有生茶熟茶之分，有好壞之分，有干倉濕倉之分，也有拼配方式之分，但并沒有嚴(yán)格意義上的生產(chǎn)配方之分！

(責(zé)任編輯：八分齋)