國(guó)茶文化歷史悠久、精神博大,這和茶書對(duì)茶文化的發(fā)揚(yáng)和傳承息息相關(guān)。下面就為大家盤點(diǎn)7本中國(guó)茶史上最重要的茶書,你讀過哪些?
1、《茶經(jīng)》
《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著,被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時(shí)代茶學(xué)專著。
2、《煎茶水記》
這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評(píng)泉的著作。全文僅約900字,共列出全國(guó)宜茶用水20處。
3、《品茶要錄》
本書共10篇,一至九篇論制茶過程中應(yīng)當(dāng)避免采摘過時(shí)、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟、烤焦等情況。對(duì)今天辨別茶葉質(zhì)量仍然有參考價(jià)值。第十篇討論各產(chǎn)茶之地的特點(diǎn)。
4、《大觀茶論》
《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作,是中國(guó)歷史上唯一一部皇帝的茶專論。全書共二十篇,對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。
5、《茶具圖贊》
《茶具圖贊》是中國(guó)第一部茶具專著。該書繪制了宋代著名茶具12件,一具一圖一贊語(yǔ),又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責(zé),妙趣橫生。
6、《續(xù)茶經(jīng)》
《續(xù)茶經(jīng)》是從唐代至清代之間對(duì)《茶經(jīng)》做出最完整補(bǔ)充的茶書,內(nèi)容是《茶經(jīng)》的10倍。
7、唐人祥《世界茶經(jīng)》
為了發(fā)揚(yáng)民族文化,唐人祥創(chuàng)始人和他的團(tuán)隊(duì)們正在著作世界巨著·世界茶經(jīng),和開創(chuàng)新中國(guó)的茶馬之路,預(yù)計(jì)十年全部完工,每年出一集共十集,再現(xiàn)千年來茶文化的傳承歷程,世界茶經(jīng)會(huì)貼近我們生活,簡(jiǎn)單易懂不失文化精髓,深入淺出,大量程序附圖說明相關(guān)的知識(shí),以及文化歷史故事說明和制作過程等,從而可以幫助更多茶商識(shí)茶進(jìn)茶了解產(chǎn)地,幫助更多愛茶者習(xí)茶懂茶,打破當(dāng)前的茶文化的因地域和知識(shí)傳承隔閡現(xiàn)狀。《世界茶經(jīng)》在整稿中,唐人祥特推出世界茶經(jīng)先行版《茶百科》,為《世界茶經(jīng)》的問世做鋪墊。
劉小祥與《世界茶經(jīng)》
世界茶經(jīng)不但會(huì)包括古人已有記載茶法、雜記、茶譜、茶錄、茶經(jīng)、煎茶品茶、唐人祥水品、茶稅、茶論、茶史、茶記、茶集、茶書、茶疏、茶考、茶述、茶辯、茶事、茶訣、茶約、茶衡、茶堂、茶乘、茶話、茗譚等,還會(huì)新增加近代陶瓷上的取土,粉碎,練泥,拉坯,接坯,模制,修坯,貼花,印花,刻花,劃花,裝飾,施釉,釉料,施釉方式,釉色,燒制,素?zé)G具,燒造,火焰與氣氛,龍柴窯,汝窯,官窯,哥窯,定窯,鈞窯,青花,天目,紫砂等等制作全過程全文化解讀。