《茶文化與茶健康》分為九講一個附錄，引領茶飲愛好者、茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富，行文平易，圖書特色鮮明：
一是充分體現茶學文理結合的學科特色，既包括茶的自然科學內容，又涵蓋茶的人文歷史知識；
二是理論與實踐密切結合，例如既講解茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等功能性成分的生物合成分解及其與品質形成的關系，又介紹如何科學合理地泡好一杯茶；既系統闡明六大基本茶類的品質特征，又一一介紹鑒評各類茶葉質量的具體方法；
三是貼近生活，貼近百姓，也就是貼近當前人們普遍關注的身體健康問題。喝茶對人體健康究竟有哪些作用？為什么喝茶對健康有好處？怎樣才算科學飲茶，健康飲茶，文明飲茶?書中都作了明確的回答。
(責任編輯：八分齋)
