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宋代茶學書目：《品茶要錄》

2020-03-28 zsdown520 1022 收藏管理

《品茶要錄》宋代黃儒撰。約成書于宋嘉枯三年(1057)。有明代程百二刊本、《說郛》本、《茶書全集》本、《夷門廣牘》本等。全書近二千字，前后各有總論一篇，中分采造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏、傷焙、辨壑源沙溪十目。主要辨別建茶品質優劣與采制、烹試中摻雜等弊病的關系。 (責任編輯：八分齋)

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