茶，中華之國飲，其內(nèi)涵浩瀚如海，博大精深。
蘊(yùn)于文化之中的茶，糅合儒釋道諸多思想，衍生出茶道，其內(nèi)涵深遠(yuǎn)精邃。
禪茶一味，修行一生。喝茶可以使人閑適，深研佛理亦精通茶道的蘇東坡到底是說出茶的性情了。他在詞作《水調(diào)歌頭》中寫到：
已過幾番雨，前夜一聲雷。旗槍爭戰(zhàn)，建溪春色占先魁。 采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。 輕動黃金碾，飛起綠塵埃。 老龍團(tuán)，真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。 喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。
蘇東坡在此中用寫實的手法先敘述建溪名茶在雨后茁壯成長，爭相露尖，獨(dú)領(lǐng)春色，轉(zhuǎn)而筆點茶葉制作的道道工序，“紫云堆、黃金碾、綠塵埃”，形象而富于生動，再寫宋代斗茶用的龍團(tuán)茶在黑釉兔毫茶盞中的情景。如此品茶，豈只是飲之能戰(zhàn)退睡魔？正如盧仝所言“飄飄然羽化而登仙，蓬萊山在何處。”
