煮飯是一種家常便飯的家常事，但是，一般情況下，大家煮飯都是一成不變的自來水，加上白米就開始煮了。但是，也許有些茶友還沒嘗試過用茶葉來煮飯，普洱茶本身的功效老驥在這里就不多講了，但是如果加到飯里面，不但能讓米飯的味道錦上添花，還能讓飯的營養更豐盛。

這茶水煮飯有多神奇？

它不僅能去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能。常吃茶水煮的飯可以預防五種疾病！

預防心血管疾病

茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70-80%。而這茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂出血。還有茶多酚可以降低膽固醇，抑制動脈粥硬化。所以老年人常吃茶水煮過的大米飯，可以軟化血管，降低血脂，防止心血管疾病！

預防消化道腫瘤

預防中風

腦中風其主要的原因之一，就是人體生成的過氧化脂質讓血管壁失去了彈性，但茶水中的單寧酸正好可以遏制過氧化脂的生成，所以茶水煮飯能有效的預防中風！

幫助消化

對于茶水煮飯，很早以前就有了記載。大概要告訴我們的意思是經常吃茶水煮的飯，可以幫助消化，有效的分解脂肪！

預防牙病

茶葉種含有氟化物，是牙本質中不可缺少的物質。如果每日有氟化物浸入牙組織，可以增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止蛀牙等！

怎么用茶水煮飯呢？我們可以先將少量的茶葉經過開水浸泡，等茶葉泡開后，用一小塊紗布，濾過茶葉用茶水煮飯即可！記得茶葉不要太多，不能用隔夜茶！最好搭配蛋白質和鐵豐富的食物！

這不同的茶葉煮的飯對不同病癥也有很好的效果

普洱茶含有他汀類物質，具有抗脂質過氧化作用，可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平，并能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量。

苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黃酮素、硒化合物、氨基酸、維生素等多種營養成分。可以增加人體心臟冠脈血流量，提高耐缺氧能力，對腦垂體后葉導致的急性心肌缺血有明顯的保護作用，減低腦血管阻力，有效降低血壓！

普洱茶飯的做法：

步驟：

1、將1/2被白米和1/2杯糯米提前浸泡半小時；

2、投入壺身1/5的茶葉，或一個迷你沱茶，用熱水（不是沸水）浸泡片刻；

3、少頃倒去第一泡茶水，往茶壺中注入沸水，浸泡5分鐘；

4、可以選擇將直接用前兩泡茶水再加些許清水稀釋，或直接選擇第三泡茶水；

5、在點飯鍋中倒入泡好的米注入和平時煮飯的水量相同的茶湯，按下煮飯鍵即可等待一鍋清香的普洱茶飯出鍋；

6、煮飯鍵跳起后關電再稍燜一陣，一鍋色澤金紅的普洱茶飯就可以食用了。

注意事項：

1、普洱茶一定要洗茶，熟茶經過多年發酵肯定會有很多灰塵，第一道熱水沖洗可以洗去灰塵并喚起茶香，需注意的是洗茶的時間不要太久，水溫不要過高，也不必洗很多次，一次就行；

2、不喜普洱茶風味的朋友也可以把普洱茶替換成其他茶，也有人覺得生茶比熟茶味道要好些，不過熟茶煮飯是這樣金燦燦的金紅色，生茶沒試過，應該是另一種色澤；

3、茶水稀釋的比例可以是1份茶水2份清水，或者1份茶水1份清水，包括直接使用第三泡茶，都是為了讓茶水煮出的米飯口味更柔和，清香大于茶本身的苦澀感；

4、可以全部使用白米，也可摻入一些糯米，摻糯米是為了讓飯的口感更豐富，更軟糯。

(責任編輯：八分齋)