有機茶王鵝肝酥的制作方法介紹如下：
這道面點色澤金黃，原料選用上好的有機茶王的茶湯和面，制成酥皮備用，再將法國鵝肝、鵝肝醬、蝦膠用有機茶王的茶湯打成餡料，把餡料包入酥皮后用海苔封邊，在油鍋中炸制金黃后成盤。
口味：咸香，茶香淡淡。
特點：表皮金黃酥脆。
美味發現地：宣武區馬連道甲10號 更香茶樓穿過長長的帽兒胡同，來到一個墻壁上布滿爬山虎的地方，上兩三級臺階就到了餐廳的里面，面積不大，窗戶基本大半都被外面的墻遮擋著，幾道數得清的陽光穿過重重植被與障礙物鉆進餐廳里，很有些溫婉的氣息。
