鐵觀音粟子排骨湯的做法介紹如下：
材料
主料：鐵觀音茶葉3克 小排300克
配料：新鮮粟子120克
調料：鹽1茶匙
作法
1、鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘后濾去茶葉，取茶湯備用。
2、小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙后洗凈。
3、把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。
4、上桌前另鹽調味即可。
