喝茶是中國(guó)古老的飲食文化，有中國(guó)人的地方就有喝茶文化的存在.
　　茶葉又分很多種類，作為吃貨的我，實(shí)際上在茶道就是一個(gè)幼兒園小朋友都不如的文盲，這個(gè)絲毫沒影響我的喝茶行為。
　　我個(gè)人喜歡綠茶，覺得很清爽適口，談不上品味，僅僅覺得喝著帶有茶葉的清香就足矣。嘗試過紅茶類，特別是偶爾喝到普洱，或許是品質(zhì)太差印象不佳，最終搞明白，真正的好普洱是不會(huì)有霉味，也不會(huì)有其他復(fù)雜的味道.
　　西藏之行第一次讓內(nèi)行帶領(lǐng)到拉薩最好的茶莊，圣露茶莊喝茶，老板婉姐屬于茶道中人，手里既有古董家具還收藏?zé)o數(shù)的老茶葉專供顧客品嘗。
　　品味普洱，才得以了解真正的紅茶是與我的想象大相徑庭。膚淺的認(rèn)為普洱就是發(fā)酵（我認(rèn)為發(fā)霉）后再存放一定年代后喝，總覺得不如綠茶來得小清新和新鮮。婉姐給我講了很多相關(guān)的知識(shí)，不能一一記住，現(xiàn)在臨時(shí)百度一下奉上科普：生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用 長(zhǎng)久儲(chǔ)藏 年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。香味越來越醇厚。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和， 熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒有熟茶。
　　好的普洱喝起來是完全沒有所謂的發(fā)霉的味道，很單純，很潤(rùn)澤。顏色透明似棗紅，普洱茶的韻味，在于甘甜、潤(rùn)滑、厚重與陳香。好的普洱茶，湯色紅濃明亮剔透，滋味醇正，入口清爽潤(rùn)滑，具有回甜味，舌底生津，陳香持久，飲后令人神氣清新，腸胃舒適，十分順暢愜意。
　　這是一個(gè)完全不同的世界，對(duì)于我來說，也僅僅是了解一點(diǎn)外表，對(duì)于傳統(tǒng)文化中飲、食文化的知識(shí)有待提高。
　　據(jù)說在成都雙楠也有圣露茶莊，有機(jī)會(huì)好好去拜讀其內(nèi)涵，用文化的精神延續(xù)茶道的內(nèi)涵，紅茶的世界，我真的不懂。