皇室貴族愛(ài)茶，文人墨客也愛(ài)茶。無(wú)論琴棋書(shū)畫(huà)還是柴米油鹽，都離不開(kāi)茶。那么茶到底是什么呢?

中國(guó)茶的品種很多，有白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶、黑茶，每一種茶又有很多品類，可謂多姿多彩、五彩斑斕。

不同的茶，有如不同人的群體和年齡階段。

白茶，有如少年兒童。香氣清淡，湯色透明。品飲白茶，仿佛看見(jiàn)一個(gè)天真爛漫、純潔無(wú)邪的孩子。他真實(shí)，沒(méi)有太多的承載;他解渴，給人帶來(lái)愉悅的心境;他明朗，給人一種期待。

綠茶，猶如十六歲的花季少女。淡淡的甘甜，略帶青澀，有茶香，但是不耐泡。花季，少了一份深度和厚度，卻多了一分輕盈和清新，讓人躍躍欲試。

鐵觀音，清香型鐵觀音恰如淑女般婉約、典雅。聞之，芬芳撲鼻;飲之，甘甜順滑;品之，柔美細(xì)膩。那是一種含蓄的韻味在舌喉間蔓延，回甘悠長(zhǎng)，令人神清氣爽。濃香、韻香型鐵觀音猶如少婦，經(jīng)過(guò)了歲月的洗禮，多了一份韻致，散發(fā)著馥郁的芳香，沁人肺腑。

大紅袍，亦屬于青茶，大紅袍霸氣、大氣、有力度，有如男子漢的陽(yáng)剛之氣。武夷的靈山秀水滋養(yǎng)了大紅袍的醇厚和獨(dú)特的“巖韻”，使之余韻雋永，有如男子漢的俠骨柔腸。紅茶，紅茶是什么?

紅茶，有如中年的男女，少了一些個(gè)性，多了一份包容。他穩(wěn)重、柔和、圓潤(rùn)，體現(xiàn)了一種中庸之道。紅茶有著平易近人的氣質(zhì)，他具備比較強(qiáng)的兼容性，適合調(diào)飲。

普洱，屬黑茶。竊以為他就像有智慧的老者。看似喝茶卻無(wú)茶，道似無(wú)茶卻有茶。就像一位睿智的老者，乍一看似乎不那么起眼，而當(dāng)你走進(jìn)他內(nèi)心的時(shí)候，他智慧的光芒和返老還童的精神卻能帶來(lái)——“聽(tīng)君一席話勝讀十年書(shū)”的洗禮和頓悟。

好茶似人，細(xì)品出真味。好茶又不僅似人，它可以折射出生活的方方面面。一道茶從種植，生長(zhǎng)，采摘，至制作，命名，再至觀其形，聽(tīng)其聲，聞其香，品其韻，而后斗茶、賽茶、詩(shī)詞歌賦，進(jìn)而感悟升華，早已超越了一般的物質(zhì)形態(tài)，它是先人智慧的結(jié)晶，是文化的傳承。