茶葉美食之烏龍蛋包的做法介紹：
材料：蛋3個、新鮮竹筍半杯、紅蘿卜數片、豆皮半杯、鹽1小匙、油2大匙、烏龍茶末1小匙
做法：
1．竹筍、紅蘿卜及豆皮均切成細丁。
2．鍋內放油燒熱，竹筍入鍋炒熟，再加入紅蘿卜、豆皮、茶末及鹽拌炒數下，起鍋，即為餡料。
3．將蛋打散成蛋液。
4．鍋內放少許油，燒至五六分熱，舀1大匙蛋液入鍋使成圓形，用小火煎至蛋液稍凝固，再舀1大匙餡料在蛋皮半面上，然后鏟起另半面蛋皮蓋住餡料，使成大餃子形，再翻面煎，至兩面呈金黃色即成。如此共煎成數個蛋包。
