普洱豆湯的制作方法介紹如下：
紅豆200公克，普洱茶10公克，細粒冰糖適量，鮮奶精適量。
[作法]：
1、紅豆洗凈，用適量冷水浸泡1小時后，水倒去不用。
2、加入清水6碗煮2小時。
3、普洱茶以滾水沖泡30秒講茶水倒干不用，再沖入滾水350CC浸泡5分鐘倒出茶湯，連續相同方式浸泡出1000CC普洱茶湯。
4、將1000CC普洱茶湯倒入紅豆湯中繼續以文火煮半小時。
5、煮好的普洱紅豆湯分盛小碗，每碗加入鮮奶精1個即可。
6、若要冷飲，待普洱紅豆湯涼后，放入冰箱中冷藏，要吃的時候，再加入鮮奶精即成。
[秘訣]
1、鮮奶精就是一般喝咖啡所加的鮮奶精。
2、若用奶精粉，則加入普洱紅豆湯中攪勻亦可，但滋味不如鮮奶精爽口。
(責任編輯：八分齋)
