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烏龍茶豆腐的制作方法介紹如下：
材料：香菇2朵、芹菜1/2支，蔥3公分、豬絞肉150克、烏龍茶2大匙、鹽和胡椒適量、生姜少許、豆腐2塊、色拉油2大匙。
做法：
1、 以熱水浸泡烏龍茶，將茶葉泡開切成碎片；
2、 香菇、芹菜、姜、蔥切成碎片；
3、 熱鍋放入色拉油爆香生姜、炒豬絞肉，加入鹽、胡椒等調味料；
4、 把3放在豆腐上，以個人口味也可加入少許醬油即可食用。
