茶葉面條的制作方法介紹如下:
材料:茶葉(建議綠茶)、面粉、水。
制法:
1.取上等茶葉100克(推薦以綠茶為主),加沸水500-600克泡成濃茶水;
2.以此茶汁和面搟成的面條,下鍋不糊,而且極度清鮮爽口,若制作成涼面,味道更佳。
茶葉饅頭
材料:新茶、酵母粉、面粉、水。
1.取新茶100克,加沸水500克,泡制成濃茶汁放涼至20攝氏度至30攝氏度;
2.加酵母發面;
3.蒸制饅頭,色如秋子梨,味道清香。