都說什么人喝什么茶，性格越濃烈喝的茶也越霸道。這里有一個民族，他叫獵虎族。他自古有一種手藝叫做烤茶，每當(dāng)重要的客人來到家里，他們便會烘烤一壺上好的普洱茶來待客，以顯示他們對客人的尊敬。這茶第一泡很苦，就似他們火熱的性格；第二泡很濃烈且回甘，就似他們的淳樸厚實(shí)；第三泡回甘至爽，滿口留香，就似他們的情，走了也忘不了。

這便是拉祜族，獵虎的名族。族語：烤香的虎肉。（拉為虎，肉烤香稱為祜）

飲烤茶通常分為四個步驟

裝茶抖烤：選取200-400ml的陶罐在火塘上用文火烤熱，然后抓取適量曬青茶葉抖烤，邊烤邊抖，使茶葉均勻受熱。待葉色轉(zhuǎn)黃，散發(fā)出焦香并伴隨爆裂聲時將陶罐端離火塘。

沏茶去抹：用少量沸水灌入陶罐，隨即潑去上部浮沫，再注滿沸水，煮沸3分鐘后起罐讓茶葉沉淀，待飲。

傾茶敬客：將在罐內(nèi)烤好的茶水傾入茶碗，奉茶敬客。而有的地方的拉祜族，遵從古訓(xùn)。第一道茶會自飲，讓客人放心的同時，飲用下茶味香醇且回味的第二道。

喝茶啜味：拉祜族兄弟認(rèn)為，烤茶香氣足，味道濃，能振精神，這是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，總喜歡熱茶啜飲（慢慢的小口小口的吃茶）。

結(jié)語：獵虎的民族有著熱火一般的性格，他們的烤茶也有著別樣濃烈的風(fēng)情。喝茶之人本遵循自然，如若有幸來到拉祜駐地，一定要記得入鄉(xiāng)隨俗。不然品茶不得的同時還會得罪熱情好客的獵虎族人哦。普洱廣大，風(fēng)情肆意。品茶也是品人生。愿各位茶葉能夠在品用普洱之時，同時領(lǐng)略到云南各族的特色風(fēng)情。

(責(zé)任編輯：八分齋)