普洱茶行業的異軍突起，普洱茶老茶更是因為占據普洱茶“越陳越香”的美名而水漲船高。近些年來，市場有很多企業打著“普洱老茶”名號兜售的茶葉，價格從十幾元到上萬元一餅，讓人捉摸不透。

現實生活中百余年的老普洱茶，基本只會出現在拍賣會上，存期在三、五十年左右的老茶，基本都在老茶客手中，市場上很難尋覓。據了解，市場上的“普洱老茶”的來源多是廣東倉、香港倉所出的陳年茶；有的則倉儲流轉過太多地方，連賣家自己都說不清；其中甚至不乏一些濕倉、 受潮，已經霉變的茶。

今天小編翻遍網絡，收集了很多資料，讓愛喝老茶的人心里有數，以供大家參考。

一、二十世紀五十年代以前的號級茶

從清朝中葉開始到民國時期，普洱茶的交易變得繁榮，有大量經營普洱茶的私人茶號涌現，如同慶號、宋聘號、福元昌等，這些茶號歷經世紀變化與盞戰爭紛亂，如今雖然幾乎不再營業，但有極少量當年生產的茶葉還得以幸存，這些茶今天統稱為號級茶，身價可觀。

二、二十世紀五十年代到九十年代期間的大品牌茶

新中國成立后，私營茶號紛紛結束營業，計劃經濟體制下的國營茶廠時代開啟，勐海茶廠、下關茶廠這一類大廠形成了普洱茶的產銷主力軍。這個時代茶葉除了供應國內市場，還銷往東南亞一帶，普洱茶生產也真正步入了規范化體系。國家多茶葉生產出了明文規定，普洱茶等級有了明確的規范，茶葉原料的收購也不再散亂隨意，明確了鮮葉的采摘標準。產品也開始使用系統的拼配配方，口感的穩定性得到了保障。

這個時代因為是國營時代，普洱茶產品的包裝很單一，早期都是使用“中茶牌圓茶”、“云南七子餅茶”等簡單字樣包裝，但生產日期、產品重量等基礎信息還沒有規范。后人辨別產品都是根據外包裝紙上圓標的顏色、大小、包裝紙進行粗略的分類，這樣的辨認粗獷而不嚴謹，給了不良商販很大的可乘之機。

大品牌茶時期，市場出現了許多公眾認可的經典產品，這些茶品量大而具有延續性，比如下關茶的鐵餅T8653，這款茶葉從上世紀八十年代中期開始生產。這個時期同款同年份的茶，在不同賣家手里，價格可以有十倍甚至更大的差異，有真假難辨的因素，也和倉儲差異帶來的口味不同有關。所以我們在買這一時期的老茶時，仍主要憑借感性經驗或是對賣茶人的信任。

三、二十世紀九十年代開始

20世紀90年代開始，普洱茶業行業進入了百花爭放的時代。國營茶廠紛紛改制，一批國營茶企自立當家，其它非茶行業人士也加入到了制作銷售普洱茶的洪流當中。新的成員來到云南茶山，普洱茶制作技術的改進，普洱茶也逐漸從原來整體比較粗放的風格開始走向更多個性、更細致的方向，并有大量精品茶出現。

20世紀90年代以來，普洱茶開始出現了山頭和拼配、古樹和臺地等大量個性概念，市場對于年份普洱茶的口感要求也變得越來越高。在這短短一、二十年里普洱茶在不同的地方發展情況不同，不同的地方存放普洱茶也會使茶葉有著不一樣的香氣和滋味，讓普洱茶變得更耐人尋味，更值得去去深究。

時間和發展帶來的千變萬化，讓人無法抵抗普洱老茶的誘惑，但是：普洱老茶水深，沒有橫掃江湖的實力，請謹慎選擇。

(責任編輯：八分齋)