普洱的淵源及歷史

普洱為云南少數民族哈尼族語，意指“水灣寨”，有親切家園之意。景邁山布朗族有石碑記載，先民種茶始于傣歷57年(公元696年)，至今1300余年。“普洱茶”為中國十大名茶之一。以其集散地和原產地之一的普洱命名之。

唐朝時普洱名為步日，屬銀生節度。唐咸通三年(公元862年)樊綽出使云南，其所著的《蠻書》卷七記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”證明唐時己產銀生茶，是為普洱茶的前身，于元朝時稱之為普茶，明朝萬歷年間才定名為普洱茶。

“普洱茶”一詞始見于明代謝肇制《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團。”普茶即普洱茶，此時已有緊壓茶的加工工藝。雍正年間，普洱茶入貢清朝宮廷，貢茶歷史約130年。古六大茶山在清雍正時期達極盛時期，《檀萃滇海虞衡志》記載：“周八百里，入山作茶者數十萬人。”可知當時盛況，宮廷貴族與風雅人士飲用普洱茶蔚為成風，有“夏喝龍井，冬喝普洱”的風俗雅興。當時以現今的普洱市與西雙版納州一帶為主要原料生產區域，而普洱(今寧洱縣)即成為加工和集散中心之一。

明清時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道，除中國本土外，還將普洱茶營銷至越南、緬甸、泰國等地，并轉達東南亞，甚至歐洲。至今，茶葉已成為中華文化與其他西方文明交流的橋梁。

普洱茶的傳說

而有關于普洱茶的傳說，可以追溯到東漢時期，民間有“武侯遺種”的說法，至今云南少數民族奉諸葛孔明為茶祖，深信武候種茶事實，并世代相傳。相傳基諾族祖先隨諸葛孔明南征，因途中貪睡而被“丟落”，而相傳附會為“攸樂”的來源。孔明賜以基諾人茶籽，命他們好生種茶為生，如戲劇中孔明帽的竹樓亦是得到孔明的啟示建造的。

另一傳說孔明南征北戰時途經西雙版納，士兵們見這里土地肥沃、氣侯溫和，有意在此落籍，孔明視其氣候土質適宜種茶，遂令軍民種植，教以方法。雖經考證孔明并未到西雙版納，但并不影響諸葛孔明在當地少數民族心中的地位。據傳古六大茶山也是因孔明遺器而得名。《普洱府志·古跡》記載：“舊時武侯遍歷六山，留銅鑼于攸樂，置錛于莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬鐙于革登，置撒袋于曼撒，因以名其山。”

(責任編輯：八分齋)