中國各地清末的茶業(yè)變革，看似有領(lǐng)導(dǎo)、有安排，但實踐仍然還是各行其是，沒有統(tǒng)一計劃。不過，不論其時中國茶業(yè)變革定見怎么紛紛紜紜，也不論各地變革時刻有先有后，但總括起來說，中國近代茶業(yè)的變革開展，不外下面要說的建立推進茶業(yè)開展安排，派人出國學習、考察，選用洋人栽種新法，推進機器制茶，安排參與國內(nèi)外飽覽，開辦茶務(wù)講習班和傳達茶葉科技知識等這樣幾個方面：　　復(fù)興茶業(yè)安排和派員出國狀況清末推進農(nóng)業(yè)的安排，有“務(wù)農(nóng)會”或“農(nóng)學會”；可是，茶業(yè)沒有籌建這種全國或省際的學術(shù)團體。官辦的安排，見之于記載的，也只有上面提過的張之洞“飭江漢關(guān)稅務(wù)司”建立的整頓茶務(wù)廠所。但這些以研討、推行機器制茶和新法種茶的廠所到底建立多少？后來狀況又如何？沒有找到其他記載，所以也只此一提。
　　由茶商和當?shù)丶澥孔杂X安排的復(fù)興茶業(yè)安排，以福建建甌的“茶業(yè)研討會”最有成效。建甌北苑，是宋代貢焙所在地，其時社會上有“金易得，建茶可貴”之說。但自元代貢焙移至武夷今后，建甌的茶業(yè)由衰以致逐漸荒廢。清咸同年間，隨茶葉出口的急劇添加，一批外地棚民至“鐘山”租地種茶，也股動本地山民墾種茶樹，“所產(chǎn)工夫茶年以數(shù)千百萬計，實超宋代而過之”。但不久，光緒中期左右，中國茶業(yè)衰落，建甌絕大部分茶利“無復(fù)保留”。“嗣是，有和興茶業(yè)公幫，起而講究栽培制焙諸法，尋改為建甌茶業(yè)研討會，聯(lián)絡(luò)群力，決心改進”①。茶業(yè)研討會前身的“和興茶業(yè)公幫”，當是建立在上世紀９０年代末或本世紀初。研討會發(fā)起我們“決心改進”的成果如何呢？“宣統(tǒng)二年（１９１０），南洋首次勸業(yè)會（在江寧今南京召開），如金圃、泉圃、同芳星諸號，均獲優(yōu)獎。民國３年（１９１４年），巴拿馬賽會，詹金圃得一等獎憑，楊端圃、李泉豐得二等獎憑，此其效也”。趁便指出，建甌茶業(yè)研討會在本世紀２０年代之前，本地業(yè)主聯(lián)合奮勉，是獲得不少成果的。但至２０年代今后，因為人事的變化，廣幫、潮幫茶商的反客為主，茶業(yè)研討會的活動和效果，就“日形衰落”了。
(責任編輯：八分齋)