時間，不斷將我們心愛的普洱茶雕琢成真正佳品。不少人費盡心思，想過各種速成的方法去加速普洱茶的轉化，事實證明，最終只是事倍功半，甚至得不償失。

然而，當我們的愛茶被珍藏經年，正要細品之時，你是否懂得將她輕輕喚醒？

醒茶有干醒和濕醒之法，今期老鬼問茶為你介紹實用又簡單的普洱茶干醒方法，有些重要細節你平時可能沒有注意。

醒茶入罐

普洱茶干醒法

干醒，就是在沖泡之前，將普洱茶喚醒。

說喚醒一個茶，新茶友可能覺得有點抽象，難道要我默念她的芳名一萬遍么？

事實上，就算倉存再好，因存放茶的倉空間比較封閉，只要經過長時間存放的云南普洱茶，都有可能吸附到一些雜味，或存有發酵（前發酵和后發酵）留下氣味。

這些味道未曾完全散去，會對普洱茶的品飲產生不良影響，因此我們需要醒茶。

醒茶另一個重要原因，就是要激活云南普洱茶的活性，泡出的茶才會更厚潤有力。

干醒的方法：

把緊壓的普洱茶撬成小塊（不必太碎），稍為通風（一兩個小時即可）后放入陶罐或者干凈無異味的紙罐里進行醒茶。

撬茶備醒

干醒容器的選用

這里說說醒茶所用之容器，為什么選用陶罐或紙罐，用瓷罐可以嗎？

事實上不是不可以。只是沒有上釉的陶罐或紙罐，有一點點透氣性，更有利于去除茶中雜味激活普洱茶的活性。

但有一點請謹記，醒茶是為準備短期品飲的，不必一次醒茶太多。

如果確實想多醒一些備用，一定要將醒好的茶轉存到瓷罐中，否則普洱茶的茶氣、香氣等都會逐漸散失，影響藏茶的質量。

而放入待醒的干茶，最好只占醒茶容器空間一半左右，留有空間，這樣醒茶效果會更好一些。

陶罐醒茶

干醒的時間

這要看茶品的狀態確定。

茶品的倉儲情況很好，一般醒茶10-15天即可。時間較長的干倉老茶，可醒茶一個月左右。

如果茶品之前的倉儲情況不佳，雜味較重，醒茶則需要的時間較長，醒茶3個月至半年也是正常。這種情況就比較適合先用瓷罐，到品泡前再轉陶罐或紙罐繼續醒茶。

小建議

醒茶確實可以提高存放茶品的品飲質量。醒茶得當，往往有意想不到的收獲。

(責任編輯：八分齋)