①喝茶要比吃維生素片更管用

對(duì)抗自由基是茶的另一個(gè)不熟為人知的突出作用。現(xiàn)在我們把身體的病變，包括腫瘤、心血管病、炎癥，甚至是色斑、皺紋、白內(nèi)障、衰老，都?xì)w納為細(xì)胞中核酸發(fā)生了異常，異常就是由自由基引起的。往往大家采用維生素片來對(duì)抗自由基，大量的實(shí)驗(yàn)證實(shí)了兒茶素清除自由基的能力比維生素類還要強(qiáng)很多倍，另外茶葉本身也含有大量的維生素C。

②每天保證兩杯茶

日常保健中你可以每天吃5個(gè)洋蔥，或4個(gè)蘋果，或一瓶半葡萄酒，或12瓶啤酒，或2斤橙子，這樣每天能都起到抗氧化作用、達(dá)到防止自由基入侵的效果。但茶中抗氧化活性要比這些植物多得多。你每天只要喝兩杯茶，一共300毫升，就可達(dá)到相同的效果。

③喝茶保持大腦的青春活力

中科院生物物理所和浙江大學(xué)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，茶中的成分對(duì)腦損傷有保護(hù)作用，可以防治帕金森綜合癥。日本的研究也發(fā)現(xiàn)，70歲以上的老人每天飲茶2～3杯以上，患老年癡呆癥的幾率會(huì)比較低，注意力、記憶力和語言使用能力要明顯高于不喝茶的人。

④喝遍天下茶才是最好的保健之道

人們通常認(rèn)為，靠南邊的云南、海南一帶，茶中茶多酚等含量比較高，江浙一帶茶的茶多酚含量比較低。其實(shí)，這是非常片面的看法。原來靠南邊茶樹的茶多酚總量高，但酯型兒茶素，特別是EGCG（生物活性最強(qiáng)的一種單體）的含量就比較低。江浙的茶雖然茶多酚總量相對(duì)少一點(diǎn)，但酯型兒茶素的比例比較高。因此，喝遍天下茶才是最好的保健之道。

(責(zé)任編輯：八分齋)