一直以來，對于我來說，喝茶都不是一件講究的事。一茶壺，一茶杯，一撮茶葉，一茶漏，一壺開水，足矣。可要是有客人來了，還是得“講究”一下的。其實，無非就在平時品茶用具上多加了兩樣東西，茶海和鑷子。
起初，我并不知道茶海是一個物件。在我們眼里，茶海與茶壺統(tǒng)稱為壺。最近才知道，它還有一個這么詩意的名字。我們看過大海的寬廣，欣賞過大海的千變?nèi)f化。那么，茶海呢？茶海，顧名思義，就是盛放茶水的茶具。茶海又稱茶盅或公道杯，形狀似敞口茶壺。因茶葉出湯時間非常講究，出湯前后十幾秒時間，茶湯都會出現(xiàn)明顯的濃淡差異。
為了不讓遠道而來的朋友喝茶時燙嘴，我總會先將茶水經(jīng)沸水沖泡后，把茶漏擱置在茶海上，將茶水倒進茶海里。其實，用茶海斟茶還有一個好處，就是可以控制倒茶水的速度，讓每一個杯子里的茶水差不多一樣的量，免得來客心里產(chǎn)生不快。
除此之外，茶海還有另一作用，就是可以避免最后飲用到的茶湯濃淡不均，先把茶湯全部倒到茶海中，然后再分至杯中。公道杯也以此時刻提醒泡茶的人，一起喝茶的人沒有高低貴賤之分，需要一顆平常心，公平對待每一位茶客。
茶海雖沒有大海寬廣，卻讓泡茶者在泡茶過程中習得許多道理，以平常心過這平凡又不凡的人生。
