茶有各味，而那味道，是甘、醇、滑、潤、還是苦、澀、薄。喝了，你就知道。

一片茶葉，經開水沖泡，成為茶湯，被喝茶者飲用，才能稱之為飲茶。

水，賦予一片茶生命的溫度與厚度，也延伸了一片茶生命的長度。也因為茶，水也從無色無味到人生百味。在茶的世界里，盡可沉心，感受世界萬物賦予的靈氣。

茶中各種有機物質的體現，無窮意會的回味，都是通過水來實現的；茶的各種營養成分和藥理功能，最終也是通過水的沖泡，經眼看、鼻聞、口嘗的方式來達到的。

歷經千年茶史進化及演變，最了解茶的是水，各茶各味也為水所熟知，融在水里的味，只待您去細品慢嘗，方知其味。

擷一捧普洱茶，經水滌蕩，塵埃落定般恬靜自若，雅香淡然，醇厚滋味，甘甜回味久久回旋。

煮一壺水，喚醒茶盞中沉睡的普洱，其味沁心入脾，薄薄澀苦迅速轉化為甘味，清冽生津。

知其味，渾厚穩重，內斂藏鋒，不可獨飲。邀上志同道合的知己好友，品茶言歡，煮茶論道，溯茶源，品茶香，論茶質談世事。

茶之味，止渴消暑之處，即是茶境。品之，心致安寧之處，即是茶境。

嘗盡各茶各味，是苦、是澀、還是甘醇，其味，喝過就難以忘懷，那是存在記憶中的味道，沉淀出濃厚情素。即使經時間經久打磨，也如普洱茶一樣越陳越香。

茶，生于天地之間，便有道的韻致；長于釋門之前，便有了佛的禪性；品于文人之間，便有了詩的雅興；行于官場之中，便染了朱門的貴氣；轉與商海之上，便添了世故的俗意；流于市井之間，便熏上了人間煙火味。

茶，歷盡人情百態；生旦凈丑，化身苦澀甘甜。

(責任編輯：八分齋)