茶說：苦，本是茶的原味。
茶說：喜歡看茶葉在水中曼舞舒展、漂浮沉淀、袒露心事成或濃或淡的茶湯。像朋友、像知己、像戀人、靜靜相伴、默默相守、不離不棄！
普洱茶之所以會有苦，是因為其中含“咖啡堿”。茶所以能提神醒目，就是因為這些咖啡堿，對人體神經系統引起了興奮作用。用古樹茶茶葉（且比較嫩的葉）制成的普洱茶，都帶有苦味。對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。品味普洱生茶的這種苦味和霸氣，然后轉為回甘是喝茶的一個重要境界。
