說起工夫茶，最早的時候并不僅僅指紅茶，武夷山巖茶也有工夫茶的品種，如今的工夫茶，指的只是紅茶。紅茶中特別出名的是祁門紅茶，之所以特別出名是因?yàn)檫@種工夫茶特別費(fèi)工夫，是當(dāng)之無愧的“工夫”茶。

所謂工夫茶，指的就是十分費(fèi)工夫。拿祁門紅茶來說，整個加工過程分為初制精制兩個工段，尤其是精制階段，過程極盡繁復(fù)講究，有諸如初抖、分篩、打袋、毛抖、風(fēng)選、手選、勻堆、裝箱等十幾道工序，一般人只是了解一下整個過程只怕眼睛都要花了，真正的費(fèi)工夫，而所謂慢工出細(xì)活，祁門紅茶既是工夫茶的代表，也是精致茶的代表。

祁門紅茶的特點(diǎn)是茶香高濃、形態(tài)優(yōu)美、味道醇厚、色彩艷麗，無論是個人飲用，還是拿來招待朋友或者是高規(guī)格的場合，都十分合適。國際上祁門紅茶獲譽(yù)無數(shù)，多次斬獲重要大獎，在將紅茶視為生活中不可或缺部分的英國，更是將祁門紅茶指定為英國王室的專用茶，所以祁門紅茶在英國也被稱為王子香。

生活當(dāng)如工夫茶，因?yàn)榧?xì)致到苛刻，所以成就非凡，生活中的我們也需要對自己苛刻一點(diǎn)，各方面嚴(yán)格要求自己，細(xì)節(jié)方面雕琢的越多，我們就會更加完美，如祁紅工夫茶一樣，專注于提升自己的品質(zhì)，終歸會收獲全世界的贊譽(yù)。

(責(zé)任編輯：八分齋)