喝茶“慢”得其所是茶人的細膩。在“慢”中充滿了激情的喝茶，才能從每一分、每一秒、每一香、每一味中獲得更充實的內涵。

很多人覺得喝茶慢是浪費時間，其實，喝茶慢并不是指毫無節制、漫無目的地泡茶、喝茶。在茶席上愛喝多長久時間就喝多長久，那當然算浪費時間，不值得被推崇；又或者刻意把每一個泡茶動作放慢速度，那也是浪費時間，不叫喝茶慢。

喝茶“慢”得其所是茶人的細膩。

即使生活節奏再快、生活壓力再大，也還是應該安排合理的時間來喝茶，細心的品茶。呷茶入口，茶湯在口齒間回旋，頓覺口鼻生香。綠茶的鮮醇爽口，紅茶的清和鮮甜，白茶的香馨醇厚，烏龍的香郁味醇、普洱的溫潤甘醇，一切盡在不言中。也唯有通過細心的淺酌慢品，才能讓茶為我們帶來身體及精神的享受。

我們要想嘗到好茶，就要使用最合適的和不破壞茶葉的方法來沖泡。要悉心地了解茶葉，用精準的方法把茶泡好，還要懂得享用茶的方法，不能心急，不能太快也不能太慢。

所以“喝茶慢”是為了要把茶泡茶，品出茶湯里最有價值的滋味來。用正確、精準、細心的態度泡茶、喝茶，用合適的茶具，花合適的時間。這種在泡茶過程中提煉出的一絲不茍的茶道精神，就是“慢”。不能把它視為多余或浪費，否則我們是沒有辦法安心享用它的。

如何才能“慢”得其所？

“慢”需要從選茶的這一刻馬上開始做起。先要了解客人的喜好，觀察他們微小的細節。再根據當天的天氣準備一款合適的茶。

如果是事先預定好的茶會，最好能事先安排時間、整理自身的整潔衛生，以便適合泡茶，如果是臨時性的泡茶，一定也要爭取機會先簌簌口、洗洗手、清除異味與灰塵才入茶席。

對茶的尊重，也是對客人的誠意和尊重。所以泡茶時一定要注意細節，要優雅得體、不能馬虎。倒水的動作要練習到滴水不沾桌面；擺放各種茶具時，要輕輕的擺正，幾乎不發出碰撞的聲音；奉茶時，心、眼、手的精神和感情要集中在同一個方向；嘗茶時要充分的深呼吸嗅聞茶香，把茶含在口腔里體會一番才咽下。

在有時間觀念下訓練出來的“慢”，不是散漫的“慢”，它包含了茶人細膩周到的考慮，整個過程流暢而精細，能讓人感受到茶的豐盛，生活的精致。在“慢”中充滿了激情的喝茶，才能從每一分、每一秒、每一香、每一味中獲得更充實的內涵。

(責任編輯：八分齋)