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一生鐘愛的山水皆可以如茶

2020-03-22 zsdown520  591  收藏  管理
普洱茶

煙雨朦朧的清晨,忽然有想去一家胡同里老茶館吃早茶的興致,于是像雨巷中的丁香姑娘一般穿了素色的旗袍撐了一把傘走入了巷弄中。

煙火氣息也許在這樣的老街巷弄才是最有韻味的,早茶店屋檐下放著民族風的歌兒,三位花白頭發的老者喝著茶交談著,時不時發出陣陣爽朗的笑聲。

但一切都是及其和諧的,和著雨聲,茗著茶香,在深秋的早晨把這樣一份熱氣騰騰氣息靜靜的傳遞給了我。

我尋了一處安靜臨窗的位置坐下,透過雕花的格窗,看到窗外偶爾走過的行人,踩在這濕漉漉的青石板上,叫賣的小販會讓你有重回二十世紀的感覺,但偶爾幾輛共享單車由遠至近而過又似乎告訴你并沒有穿越。

在老板兼伙計的招呼中,我點了一壺菊花茶,一份腸粉,一份拌面,熱水壺是燙的,茶水里泡著的金絲菊在沸水中開出漂亮的很大一朵來,腸粉潔白盤邊鑲著幾片燙過的青菜葉,面碗里的面紅白相間,湯水很足,很有一種濃油赤醬的味道,一個抱著孩子的婦人走了過來,很自然用帶著方言的口音和老板打招呼,說家常,說家里阿姨要加工資,想下自己反正辭職了不如自己帶一陣,并把懷中的寶寶給我們看,巷弄的溫暖與喧鬧就在這些市井人家的安逸中淋漓盡致般的呈現出它的風情萬種來。這賞心悅目的早晨,這悠然的早茶簡直是韻味天成。

韻是我國古典美學的最高范疇,可以理解為傳神、動心、有寓意。把韻字運用到人的品味中,是比漂亮更高級的美麗,而運用到柴米生活中則是真實而令人回味的生活。

在茶文化的歷史發展過程中,飲茶素有喝茶和品茶之分。有人說喝茶是一種滿足生理需求的活動,它可以在任何環境下飲用。而品茶則注重韻味,把解渴的實用意義上升為精神的需求,把品茗審美化、藝術化,追求一種悠然自得的境界。清代梁矩章《歸田瑣記》中的香、清、甘、活四字中的活字即指茶韻。而現在我覺得大口喝茶又何嘗不是另一種熱氣騰騰的風韻?

茶韻,在大的方面就是中國的茶和歷史,地方風土人情,并非專指茶的形、色、香、味,而是指一種精神境界,當可以指喝茶品茶,但廣泛的說又應該屬于茶外之味。

北宋范溫認為“有余意謂之韻”,就象“聞之撞釧,大聲已去,余音復來,悠揚婉轉,聲外之音,其是之謂矣”。

探討到“茶韻”中來說,范溫說的“聲外之音”是一部分,應該還包括形外之態、言外之意、詩外之情、畫外之趣,書外之神、茶外之味等等。它們都因妙不可言、不可喻趨于某種無限。

如此,無論泥火煮茶,玉碗品茶,還是熱的灶臺,清茶白米,都該是屬于韻味天成的一部分。

我一向不是好高騖遠的人,寫自己喜歡的字,偶爾有一點夢想也不會聲張,怕若是不能成功就會成為他人茶余飯后的笑話,生活的平實與溫熱讓我學會珍惜尋常飯菜的唇齒香。讓自己的眼睛去喜歡鮮艷新鮮的東西。比如雨后。枝上翠綠不已的葉子。隱藏在綠葉后面的果,比如新生孩子的啼哭,手牽手散步老人的祥和,一碗涼拌面的醬香這都是屬于活的氣息,春天的顏色,卻恰到好處地出現在青黃不接的季節里讓你賞了心悅了目。

抬眼看到媽媽送過來的一大罐子腌好的霉豆腐,還有還帶著泥土的山芋,便覺得采菊東籬也是矯情,不如我趕緊吃一片生姜開胃,再盤算晚上有點閑工夫喝幾杯熱茶才是正經事。

當我們抱一捧韻律歸來,一生鐘愛的山水皆可以如茶,皆可以回味悠長的氣勢相藏于心里。

人間煙火是香氣襲人的,風聲雨聲是可以彈琴的,只要手指上沾了花香,自會流露出百種美麗千種回聲,因為韻在韻之外。

(責任編輯:八分齋)

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