要求所有的普洱茶“自證清白”，這是典型的有罪推定，是無賴行徑、流氓行徑。

有著近兩千年栽培、飲用歷史的普洱茶，一旦被別有用心者同“黃曲霉素”扯上關(guān)系，無論新茶、老茶，好茶、劣茶，山頭、純料……一夜之間統(tǒng)統(tǒng)被貼上了莫須有的標(biāo)簽，整個(gè)行業(yè)好像跳進(jìn)黃河也洗不清了。

隨著事件不斷發(fā)酵，最先動(dòng)搖的是終端消費(fèi)信心。雙方爭論的焦點(diǎn)，也由市場上的普洱茶是否“普遍含有黃曲霉素和其他真菌毒素”，轉(zhuǎn)向飲用普洱茶是否安全上來。

“正方”與“反方”都有來源可靠的數(shù)據(jù)作為支撐，也各自打著“科學(xué)”的旗號(hào)宣示正義。這場匪夷所思的對抗中，究竟誰在說謊？普洱茶深陷“黃曲霉素”羅生門，也許永遠(yuǎn)不會(huì)有答案。

在某種語境下，真理并不一定越辯越明，卻有可能越描越黑。比如某甲走在大街上，突然被素不相識(shí)的混混扯住，誣陷某甲是個(gè)小偷。面對路人異樣的眼光，一時(shí)半會(huì)能解釋得清楚嗎？混混的搭檔卻趁著亂局，偷了某甲的行李跑了。

有人要抹黑普洱茶，套路也不見得有什么新意，先把水?dāng)嚋喠嗽僬f。善良的人們忙著“自證清白”，先自亂了陣腳，這正是對方想要的結(jié)果：

你跟他講證據(jù)，他跟你講數(shù)據(jù)；你跟他講數(shù)據(jù)，他跟你講風(fēng)險(xiǎn)；你跟他講風(fēng)險(xiǎn)，他跟你講毒性；你跟他講毒性，他跟你講致癌……普洱茶就是這樣一步步被帶進(jìn)溝里去了。

各說各話，真相被情緒裹挾，越來越模糊。

普洱茶原本沒有必要“自證清白”。漫長的飲用歷史就是最好的證明?！逗谔禊Z》作者塔勒布說過，“我的原則是不喝少于1000年歷史的飲料——因?yàn)槿梭w對古老飲料的適應(yīng)性已經(jīng)過測試。被稱為‘健康’食品的東西一般都不健康。”這話是有一定道理的。

憑什么誕生才短短二十幾年的轉(zhuǎn)基因食品，就可以下斷言“安全”。飲用歷史近兩千年的普洱茶反倒“不安全”了，請問這是什么邏輯？

市場上的后發(fā)酵食品不計(jì)其數(shù)，容易產(chǎn)生“黃曲霉素”的花生、玉米、稻米、大豆、小麥天天在餐桌上以各種形態(tài)出現(xiàn)，如果套用某專家的理論，那最好連飯也別吃了。

誰主張，誰舉證。有人既然說轉(zhuǎn)基因食品安全，只掛在口頭上可不行，要頓頓吃給大家看才有說服力。攻擊、謾罵反轉(zhuǎn)基因人士“不懂科學(xué)”，絲毫無助于證明轉(zhuǎn)基因食品究竟有多“安全”。

至于普洱茶含有什么“霉”，安全與否，自有官方的檢測標(biāo)準(zhǔn)。市場也自有對劣質(zhì)產(chǎn)品的淘汰機(jī)制。要求所有的普洱茶“自證清白”，這是典型的有罪推定，是無賴行徑、流氓行徑。用一位網(wǎng)友的話說，如果有人質(zhì)疑普洱茶含有狗屎，那是否以后每餅茶出廠都要檢測狗屎？何等荒謬！

接了流氓的招，不用對壘，勝負(fù)已判。因?yàn)榱髅ナ遣恢v規(guī)則、沒有底線的。攪亂這個(gè)行業(yè)，就是他們想要的結(jié)果。

普洱茶就是普洱茶，毋須證明什么。

對于每位業(yè)者來說，請照看好你的行李，路還長著呢！

(責(zé)任編輯：八分齋)