在古代的西漢東漢和三國時期，茶葉一直是作為藥品在食用的，當時只流行于貴族，皇室之間。他們通過飲茶來作為一種養生保健的方式，隨著經濟發展茶才慢慢走進尋常百姓家里。
喝茶飲茶，茶葉開始有一定的規矩，在文人雅士中流行起來，是從晉朝開始的。茶除了繼續作為保健飲品，還被賦予了神奇的力量。茶的附加文化價值才開始慢慢出現，規范起來。什么說茶文化是中華文化中的飲食文化呢？
因為在以前，人們是把茶葉當蔬菜來直接吃的，隨著人們生活水平的提高，茶才慢慢的演變成為了一種飲品。在唐代以前，人們都是直接吃茶的，直到現在還有很多地方，在茶葉中，加入鹽，干酪，姜等其他的調味料，直接吃。
茶的讀音，廣東話中把“茶”讀做“tay”（像英語里的tea），因此，茶經廣東傳至中東，再由中東傳播至東歐國家，很多國家都把中國茶叫做 “cha”。英國、荷蘭從福建的福州、廈門進行茶葉貿易，將茶傳至西歐各國，“茶”就被讀做帶有福建方言口音的“tai”。
當茶葉出口從內陸港口漢口開始，俄羅斯人將茶讀做“chai”，是從“茶葉”的發音轉化而成的。茶的發音和china的發音也有相似的地方，是不是有關呢？我覺得有。
(責任編輯：八分齋)
