“泡茶的動(dòng)作怎樣才算美？”
聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，我先想到一個(gè)問(wèn)題，什么是美？
在茶師班的課堂上，也經(jīng)常會(huì)在講解中簡(jiǎn)要的講到這個(gè)問(wèn)題，我這樣分享：美，不應(yīng)只是“漂亮”，也不等同于視覺(jué)上的“好看”。就比如說(shuō)，一幅畫或者一件藝術(shù)品，你看到了。有的，只是看到了，然后便立即走過(guò)去了，而有的，你看到了，然后又走到近前看，然后又遠(yuǎn)觀，然后又走近，再然后就那樣定下來(lái)靜靜的端詳，目不轉(zhuǎn)睛的看，但似乎你的眼神又是迷離的，神思似乎已經(jīng)由這幅畫或這件藝術(shù)品飄到了那某個(gè)空間意境…… 或追憶、或幻想或欣喜或感傷等等，精神受到了觸動(dòng)，心靈受到了震撼，引發(fā)了我們的情緒及感悟。這樣的事物，我相信，它是“美”的。進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，這件事物，它甚至可以是我們平常意義上的“不好看”或者是“丑”的。這只是我個(gè)人的觀點(diǎn)
記得很早之前看過(guò)朱光潛先生的“談美”，先生在書中許多哲學(xué)層面的論述給了我許多的啟發(fā)！這里要感謝！
當(dāng)然，今天這個(gè)問(wèn)題，我們還是在“好看”的層面來(lái)談！
泡茶的動(dòng)作怎樣才算美？
在茶藝師職業(yè)資格證被取消的今天，留在你腦海中的，泡茶很美的茶師是哪位呢？讓您覺(jué)得最美的動(dòng)作是什么呢？ 當(dāng)然，相信茶藝師會(huì)永遠(yuǎn)的存在，但或許我更喜歡“茶師”的稱謂！
還記得那些手里拿著蓋碗或者品杯各種舞動(dòng)的那些夸張的動(dòng)作嗎？在我的課程中，當(dāng)大家看到這樣茶藝的視頻時(shí)，大家都會(huì)笑了，說(shuō)明，我們中的大多數(shù)，早已不認(rèn)為如此的幾乎是將茶器做為表演道具的泡茶動(dòng)作是美的。
是啊，今天，愛(ài)喝茶或事茶的我們，都明白，泡茶是一定要以茶為核心的，動(dòng)作，任何的動(dòng)作都應(yīng)該是為了一杯好喝的茶湯。
這樣，回歸到我們今天的話題，泡茶的動(dòng)作怎樣才算美？在這里，我想先來(lái)講講我認(rèn)為的最重要的三個(gè)方面。
● 首先，泡茶要專注，無(wú)論是怎樣的行茶方式。
有事茶經(jīng)驗(yàn)及閱歷的朋友，應(yīng)該早已發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下的行茶（泡茶過(guò)程及動(dòng)作）方式是異彩紛呈，在基本的注水、出湯、分茶……等這些基本的程式中有各種的動(dòng)作上的差異，但都可以自圓其說(shuō)，有各種的論據(jù)。但讓茶席前的喝茶人看著舒服的看著美的行茶，我認(rèn)為首先一定是事茶人的專注，全身心的投入于所泡的茶！
專注于茶，是泡一杯好喝的茶湯的要義；
泡茶，專注于茶，與茶不斷做交流，去觀察、去設(shè)身處地的體察，去感受它的內(nèi)涵物質(zhì)的狀態(tài)、去感受其在水中的浸出率，從而去展現(xiàn)茶的最好的品質(zhì)。我常常說(shuō)，在泡茶過(guò)程中特別是開(kāi)湯、注水的時(shí)候，讓自己成為茶；當(dāng)去品味那杯茶湯的時(shí)候，茶湯成為你自己！
專注于茶，是一心一意做好泡茶這一件事情的要求，同時(shí)也是事茶人愛(ài)茶敬茶的情愫境界由內(nèi)而外自然散發(fā)的必然；
在我們的傳統(tǒng)認(rèn)知里，專心的做一件事情可以做到更好！在我們的經(jīng)驗(yàn)中，我們明白，只有你自己很重視很珍惜一件東西一件事情的時(shí)候，別人才會(huì)去重視去珍惜！
專注于茶，是事茶人向品茶者傳遞愛(ài)茶之心及茶的精神的最好方式！
總結(jié)一下，專注，是一種神情，一種狀態(tài)，是一種可以引領(lǐng)對(duì)方進(jìn)入到你想營(yíng)造亦或傳遞的精神境界、德行操守的力量，是一種可以引起人沉靜下來(lái)甚至感悟其中的“美”！
● 其次，具體到動(dòng)作上，姿態(tài)的中正平衡、動(dòng)作的舒緩篤定是首先應(yīng)該做到的！
中正平衡，自有一種中正之氣縈繞周身，也給事茶的空間更好的氛圍。泡茶始終，身體坐直坐正，中正平衡，是應(yīng)做到的最基本的美的姿態(tài)。在泡茶中，事茶人身體總是由于泡茶肢體的動(dòng)作而歪斜，喝茶的人看在眼里，會(huì)被面前的歪斜凌亂影響，難以很好的沉靜下來(lái)、以致影響到對(duì)一杯茶湯的品味。對(duì)事茶人自己而言，歪斜會(huì)打亂周身的氣場(chǎng)，或許你并不覺(jué)得，但當(dāng)你習(xí)慣了中正平衡，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的不同！或許你會(huì)說(shuō)，習(xí)慣了，身體歪著，也不影響一杯茶湯出來(lái)。這里，我想到小時(shí)候?qū)W寫字，你會(huì)發(fā)現(xiàn)同學(xué)中有許多握筆的方法，都可以寫字，但最終你會(huì)發(fā)現(xiàn)，所謂正確的方法會(huì)讓你寫的更快更好而且寫久了也不會(huì)太累！
舒緩篤定，泡茶猶如太極，迂回舒緩自有氣韻。篤定，收放自如，不拖泥帶水，不多余夸張，拿起就是拿起、放下就是放下。女士，柔美中有一種端莊堅(jiān)定；男士，利朗陽(yáng)剛中融一種淡泊從容！
● 再次，表達(dá)傳遞禮敬的神態(tài)舉止，也很重要！
中國(guó)、禮儀之邦，有著優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。錢穆先生曾指出，“中國(guó)文化可以歸結(jié)為一個(gè)“禮”字，它是整個(gè)中國(guó)人世界里一切習(xí)俗行為的準(zhǔn)則，……中國(guó)的核心思想就是禮。”茶，承載著中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，任何一種行茶方式，“茶禮儀”貫穿于泡茶的始終，諸如“鞠躬禮”、“ 注水內(nèi)旋”、“茶斟七分滿”、“茶器花紋朝向客人”、“伸掌禮”、“奉茶禮”、“注目禮”、“微笑禮” … 等等，這一系列的禮節(jié)及規(guī)范都在傳遞著事茶人對(duì)茶的敬意及更多的對(duì)喝茶人的敬意！受到禮敬的對(duì)待，當(dāng)然會(huì)身心愉悅，一個(gè)端莊親切的注目、一個(gè)親和的微笑，當(dāng)然是最美的。賓主之間，事茶人與喝茶人之間，會(huì)心會(huì)意，是最好的喝茶的狀態(tài)與境界！
● 最后，做為補(bǔ)充，“有審美的眼睛才能看到美”。記得前段時(shí)間有一篇文章轉(zhuǎn)發(fā)率很高，《文盲不可怕，美盲才可怕》，不妨看看，不能說(shuō)里面講到的都是真理，但相信一定會(huì)引起你的某種啟發(fā)。靜下心來(lái)，有審美的眼睛，會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊更多的美好！但是，作為茶師，自身應(yīng)該具有茶的美與精神，喝茶人的審美當(dāng)然需要你的培養(yǎng)與引導(dǎo)，所以，作為茶師，作為事茶人，還是需要以身作則，從自身做起，以茶踐修、以茶修悟！
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，“泡茶的動(dòng)作怎樣才算美？”，除了上面所提到的，當(dāng)然，還有許多流程上及行茶方式、狀態(tài)和動(dòng)作細(xì)節(jié)的各各方面值得注意的地方，這里先略過(guò)不談，我想上面的四個(gè)方面是重要的基本的！也期待您的分享交流，謝謝！
(責(zé)任編輯：八分齋)
