包容是亞洲新商業文明的特點

翟崑：

談到茶文化的回歸，就會和茶道分不開。自從唐朝有了茶道以來，一杯清茶承載著中華民族的千年風雅，茶道與佛教、道教有著很深的淵源，卻與世界上擁有人數最多的基督教從無交集。如何才能讓世界品味中國茶文化?并且茶是清淡的，日久才彌香，這種既淡又慢的節奏，似乎和當下的快餐文化不相符，怎樣才能讓更多的人去接受這種生活方式呢?

吳遠之：

茶道文化體現出當今社會價值，自然不能忽略基督教人群，大益在中國就首開先河推出了“茶道中的基督精神”和“茶席邊的圣經”活動，它讓牧師也愛上茶，目前正在教會里推廣，被認為是基督教中國化的有益探索，同時也是茶文化領域的一次重大突破。此外，我們還編制了茶道文化的教材，選擇了有茶學系的安徽農業大學教授講茶道課程，剛開始忐忑地以為會招不夠學生，結果后來到招生人數比想像的多出十幾倍，由于課程包含有中國茶道與日本茶道的區別，如何插花、如何泡茶、如何品茶、如何審美等內容，受到了超乎想像的歡迎程度。

另外，茶是中國的符號，代表的是中國的需求，就像星巴克代表歐洲文化進入了美國，變成了美國咖啡文化。這種文化必然代表的是一個國家的思維方式、品位和時尚，因此，茶這個行業很特別。我所理解的中國茶商業模式不像美國那樣大肆渲染，而是默默地去走心，“如果不用心就悟不到我的用心，就算你悟不到我的用心，我也不會不用心”，這就是亞洲精神內涵：左手做慈善，不要讓右手知道。茶需要用心去品，品出知味、品味、真味的精神境界，不到一定程度，就不會普及，就像大益做的茶杯，裝的都是有益的東西，并且先苦后甜，表達出亞洲人特有的個性。

如果商家一切以唯利是圖為出發點和手段就是錯誤的，我們更多強調的應該是新的亞洲商業倫理，它是我們在繼承前輩的文化基礎上，又汲取的西方契約精神，這種商業規矩所產生出的新商業文明并非從天而降，而是一個物種加另一個物種結合以后產生出的全新業態、新認知、新要求等新優勢。

文明不是說非此即彼，也不是那么絕對和簡單、太意識形態化，就像當年歐洲人給美國人帶去的商業倫理是基于清教徒精神一樣，總結起來就是拼命賺錢、拼命省錢、過著節儉的生活，這種理念一直影響著美國的商業倫理，而亞洲需要一種新的文明，需要與中華儒釋道精神結合起來，成為國人的財富觀、傳承觀。

我們在古老的文明基礎上加入了新的商業理念，結合產生出一個新的運營模式、新的道德標準、新的判斷標準，它能讓我們既能向西方學習，注重契約，又能夠照顧好鄉情關系。這應該是全球化以后碰到多種文明的沖突時，產生的新商業模式。

我認為“包容”是新商業文明的特點，它首先要包容對方，接受對方的缺點、接受對方的不同。“一帶一路”讓中國趕上一個好時代，無論是咖啡還是茶，我們兩者都能接受，只不過年紀越大越接受茶，越喜歡中國的味道。我相信，中國茶的包容精神將會體現出更優秀的文化軟實力。當然，東西方文明的結合需要一定的時間，當人與事交往在一起，物物連通時，人生如茶，茶就變成了文明的一種載體。

翟崑：

大益是生產普洱茶的現代企業，普洱茶在茶馬古道上有著悠久的歷史，大益的生產基地就設在普洱茶的主產區西雙版納勐?？h，自古以來就有著豐富的制茶工藝，在如此深厚的茶源地做中國好茶，從你剛才提到的亞洲新商業文明的角度看，大益將為社會提供哪些新的商業價值?

吳遠之：

大益在創辦時，正值國難當頭，有很多國內頂級知識分子來到西南邊陲躲避戰火，大益的初創團隊就來自于那些知識分子，他們帶去了先進的設備、技術和家國使命。民國時代，大益主要職責是救國圖存。新中國成立后的大益成為一家國營企業，主要為國家出口創匯為己任。到了現在，開放的中國融入世界格局，經過改制后的大益，要完全以商業的姿態和世界一流的茶企競爭。在大益發展的77年里，大致可劃為這三個階段：國茶時代、普洱時代和今天的大益時代。

通過幾代人的努力，大益已經成為當代普洱茶產業的締造者，普洱茶價值標桿的制定者，屬于國家普洱茶配方的保密單位。它還是微生物制茶工藝技術的發明者，在七十年代，大益就采用渥堆的方法對酵素進行了研發，經過團隊這些年的努力，即將在今年年底采用微生物益生菌來制茶，這項技術基本代表全球最高水平。在茶道方面，大益用最專業的茶課、文學院、茶道院傳遞中國茶的價值內涵。今天的大益普洱茶已經培養出好幾代的消費者和收藏者，是全球普洱茶愛好者收藏家的第一選擇。它的目標是傳承中華文化，成為世界的中國茶葉的品牌。從這一點上看，大益才剛開始，現在要做的仍是繼續打好基礎，一步一個腳印地去發展。

(責任編輯：八分齋)