佛教中有這樣的修煉境界:“看山是山;看山不是山;看山還是山”。
一開始,
你看到一壺茶香滿室的好茶,
噴香撲鼻,
你就忍不住想喝了它。
后來你喝過許多茶了,
當看見一壺茶,
就會下意識的考慮:
這是單從還是紅茶?
這香氣是蜜蘭香還是鴨屎香?
這茶焙火如何?
最后你再看到一壺茶,
看到的就是茶,
噴香撲鼻,
你就忍不住想喝了它。
但是為什么你不會再情不自禁的考慮了呢?
因為你深知自己隨時可以判斷出一壺茶的好壞,
而且也是確實已經喝過了太多的茶,
茶的諸多不如意處不加介懷,
而是去專心感受那具有共性的美妙部分。
想要眼觀外形識產地工藝,
鼻嗅葉塵辨年份,
是需要時間和經驗磨練的。
把喝茶當作一項學習,
想著獲得最全的知識,
掌握每種茶的門路,
為的就是喝到好茶。
但是,
茶人所追求的最大智慧,
不應該只是像學者專家,
有著出口成文的茶知識,
有著豐富的泡茶技巧;
更多的是對每一種茶抱有赤子之心,
以謙虛的態度向茶葉討教,
感知每一片茶葉,
欣賞茶水交融漸漸溢出的美好。
有多少茶友一心沉浸在茶中,
可是,
茶的種類,
制作工藝,
年份,
貯存甚至是不同茶友的沖泡習慣,
都會使茶擁有不同的形與味,
這是吃茶的學問。
何不把內心放空,
誠心誠意接納杯中的茶,
無論優點缺點。
最終喝入嘴里的,
都是你所未知的探索。
一樣的茶,
即使天天重復飲用,
喝到的也不一定是一樣的味道。
每一次的約會,
茶都以新的面目示人,
給喝茶人新鮮感、好奇感。
會喝茶的人,
內心對茶早已有一套系統的品鑒方法,
容易把喝到的味道歸入一種固定的模式,
就很難喝出新滋味。
以“不會喝茶”作態,
能掙脫常年喝茶框架的束縛。
這種無意的束縛既捆綁了茶葉自味的展示,
也悄悄地影響了你品茶時所得到的美好。
“會” 是一種理解,
帶著主觀的認識去看待茶;
“不會” 則撇開了這種關系,
空出內心的位置迎接面前的好茶,
就像相識多年的一對老友重新結識。
魯迅先生曾說:“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福。”
我們乃一介凡人行走于紅塵中,
因喝茶而能身心愉悅便是一種幸福。
有大智慧的茶人,
即使是喝茶多年,
仍對茶有著如初結識般的好奇,
珍惜手中的每一杯茶。
愛喝茶就好,不一定要懂茶。
(責任編輯:八分齋)