每位茶人在喝茶的時候，總是逃不出明前、頭春之類的話題。這種所謂的明前茶、頭春茶真的適用于普洱茶嗎？我們今天就聊聊！

所謂明前茶一般或者大多是指我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。

“明前茶”：是清明節前采制的茶葉

那么哪里是江南茶區？江南茶區位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南（安徽南部）、蘇南（江蘇省內南部）、鄂南（湖北南部）等地，這一片區域為中國茶葉主要產區，年產量大約占全國總產量的 2/3。

生產的主要茶類有綠茶、紅茶。茶園主要分布在丘陵地帶，少數在海拔較高的山區。這些地區氣候四季分明，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%-80%，秋季干旱，種植的茶樹基本為灌木型中葉種和小葉種，還有很少一部分的小喬木型中葉種和大葉種。

（云南境內的大多數為小喬木或者是喬木型的大葉種，還有一小部分中葉種和小葉種，比如古六大茶山貢茶區倚邦就以中小葉種為主）

植物在冬天零下的氣溫里都會停止生長，在3月初的驚蟄里，萬物復蘇，到明前江南茶區的茶葉大多就可以明前采摘了，當然不同的地區采摘的時間略有差異！

首先，我們想了解明前茶，就要知道24節氣。大家都知道驚蟄之后萬物復蘇，這時間一般是3月初，那么清明呢？4月5-6號，從驚蟄到清明中間的一個月時間里，很多地方的綠茶都已經上市了。

比如就現在，3月中旬，四川、湖北、包括云南滇西的滇綠葉上市了。

那么這一時段的云南制作高品質普洱茶原料的古樹很多還只是剛剛發出芽頭。

在3月20號-清明也就是4月5-6號的半個月時間內，云南高海拔地方的古茶樹所發的鮮葉稱為頭春茶。

二春也叫正春：四月上旬到四中下旬（谷雨前）

尾春：四月下旬到五月上旬

夏茶：五月中旬

秋茶：九月中旬—11月中下旬

那么頭春茶真的是最好的嗎？那么我就用經驗談談這個問題：

頭春茶特點：香氣高揚，充斥感較強。但是，因為天氣原因，頭春茶葉間距普遍較短，葉片較薄，黃片較多，湯質較薄，澀感較重，耐泡稍低。

正春春茶特點：正春茶是指4月上旬到4月中下旬的茶葉，此時的茶葉生長相對正常，采摘時一芽兩葉的條索相對較長，葉間距和葉片厚度相對適中，香氣雖不及頭春高揚，但是香氣的濃郁感大大增加，此時耐泡度達到正常狀態，湯質厚重，苦澀協調。各類指標相對均衡，喉韻相對明顯。

普洱茶的頭春茶也許是受到了江南茶區茶葉采摘的影響，每年外地的很多茶友和茶店的經營者都會在3月底（清明節前）齊聚茶山，爭搶所謂的頭春茶葉，茶企在這個時候大多都是按兵不動。因為她們深諳其道，一般都在4月的中旬左右開始嚴格把控收取原料。

很多人說，頭春價格高，所以茶企不收頭春。其實很多茶友說對了，但是只是說對了一半，因為頭春時候全國那么多的茶友到了茶山，價格肯定高，等茶友拿著自己所謂的好茶回家吹噓的時候，茶山相對冷清了，該茶企了出手了，價格通常會稍稍回落一點點。

其實，很多人知道頭春不如正春茶，但是因為客戶的需求而只能迎合，說出這些肯定有很多人罵我，說我瞎說。

那么我們就舉一個簡單的例子：谷花茶

谷花茶：谷花，顧名思義就是谷子花，也就是水稻開的花。那么水稻什么時候開花呢？谷花一般在7月30日—8月10日之間，這個時間彩云之南是什么天氣呢？雨季，正值雨季，這個時候云南的茶葉稱為雨水茶或者是夏茶，因為熱帶、亞熱帶地區的雨季在5-10月，7、8為降雨最多的月份。

“云南普洱茶所謂谷花茶其實就是秋茶，應為雨季停止后采摘的，是9月下旬至11月底之前......”

在云南，對秋茶普遍稱為“谷花茶”，而且已成為固定的秋茶的表達方式，可是從來沒有明確的詳細的起始時間記載。不過也不可能是平白無故的冒出來的，可能是為了追求美學，也可能是某位前輩的引導，也或許是云南茶農根據江南茶農對采茶季節命名的一種名稱套用，而作出的統稱吧！

理智的喝茶人不追概念而以實際入口為準。優質的生態、合適的工藝，茶不會差！2018愿茶友遇上心怡的茶，值得期待的茶！

(責任編輯：八分齋)