每一泡都有什么說法呢？
喝巖茶，都聽過一句話。一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
這說的是巖茶沖泡時，不同泡數的口感變化。當然，從側面我們可以得出一個結論——巖茶，至少可以沖泡十次。
你知道巖茶到底第幾泡最好喝嗎?
第一道沖泡，目的是為了洗去巖茶表面的雜質、粉塵等物質，同時激發巖茶中的香氣物質和口感物質，以便應對接下來的沖泡。
第二道開始，巖茶真正蘊含的物質開始釋放，等待這爆發。
待沖泡到第3、4沖時，巖茶的風骨得以充分釋放，仿佛在昭示著自己最美好的一面
也就是說，巖茶的精華應該出現在第三、四泡的時候。
? 雖說“頭遍水，二遍茶，三遍四遍是精華”，但是喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓，每一泡茶都不想錯過。讓舌頭和口腔記下了它們的滋味，更多是感受到——原來一款好喝的巖茶，每一泡都是精華，都想一滴不剩地喝完它。
