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品種香氣是指某一單一品種的茶葉中在完整工藝的條件下表現最突出或特有的香氣。普洱茶香氣之所以能夠吸引茶客的獨到之處。 香多飄逸，若香溶于湯，與茶的滋味協調融合，那就是茶中極品，香中極致了。 古人云：聞香下馬，知味停車，所指的是飯菜之美。而普洱茶，對茶客的魂牽夢繞，主要出自普洱茶獨特的香氣。 香氣的成分很復雜，理論體系還未形成。
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