昆明茶廠，主要在市場上流通的商品并不是很多，由于早期的昆明茶廠主要是以生產內銷青茶青磚為主，所以陳茶品較少于市面流通，所以主要介紹的陳年茶品，便是市場耳熟能詳的“昆明茶廠七子鐵餅”。

相信看過“昆明茶廠七子鐵餅”的朋友，必然會有相同的看法，那就是“昆明七子鐵餅”的形制，基本上是承襲了“藍印鐵餅”的形制。

但配茶則并不是采用易武的茶菁，而是采用與下關風格相似的原料，所以在香氣的表現上是十分令人激賞的，使其在“七子餅茶”的市場上特立獨行。

包裝的特色

A、外部包裝用紙為長纖維棉紙。

B、字版印刷有“七子餅茶 ”字樣，銷售公司抬頭為“中國土產畜產進出口公司云南省分公司”，無中英對照。

C、壓制方式為鐵餅模式，亦即底部沒有窩底。

D、原筒包裝為牛皮紙包裝。

“昆明茶廠七子鐵餅”是承襲“藍印鐵餅”風格的茶品，早在1961年的時候，便已有試制樣品的制成，所以“昆明茶廠七子鐵餅”便在浩繁的”七子餅茶”市場中特立獨行，是屬于承接型的過渡型產品。

雖然，昆明茶廠具有濃厚的內銷風格，但在今日的陳茶市場中，“昆明七子鐵餅”是具有濃厚“印級茶品”風格的產品。

品飲與配茶

“昆明茶廠七子鐵餅”的配茶，與“藍印鐵餅”的風格并不相似，其風格與“藍印美術字圓茶”十分相似，相信必是同一產區的原料。

由于是壓制成鐵餅的產品，其實茶膠是十分豐實的，故在口感的表現上十分強勁。

茶的茶氣帶有油樟香及醇厚的花蜜香，茶韻的豐富感十分繽紛，再加上十分強勁茶氣，是“七子餅茶”中，陳期與口感十分杰出的產品。

由于“昆明茶廠七子鐵餅”數量在早期市場并不很多，并且多數為霉變，故多數的“昆明茶廠七子鐵餅”的口感均已熟化。

在發酵的化學作用中已不具備可逆性，所以已無法回韻，故在口感的表現上便已較為單調，喪失品飲的價值。

故欲購買“昆明茶廠七子鐵餅”時，需十分注意其倉儲狀況，以免買到較差的產品，但倉儲狀況十分佳的產品則需注意買到仿品。

近年來市面上有許多看似倉儲狀況頗佳的仿品，請務必小心，可以用”七子黃印”的產品對試，相信水平若相近則正確性便大大的提升，望茶友留意。

年份推定

“昆明茶廠七子鐵餅”在年份上的問題，其實與所有“七子餅茶”柑同，皆是受限于“中國土產畜產進出口公司”的銷售單位名稱，因為中國茶業公司與土產公司、畜產公司直至1971年方合并成立。

故一般市場上均認為“七子餅茶”的年份應該是始于1972年，但是自從公布了“美術字七子黃印”與“美術字七子鐵餅”的信息后，有些原本在品飲上市場認為時間較長的“七子餅茶”的許多問題逐步可以理清，故詳論如下：

一、后來陸續公布的信息發現，在1961年“昆明茶廠七子鐵餅”已有樣品制成在其銷售公司仍為“中國茶葉土產進出口公司“且有中英對照的字版。

足證其生產之年份應可前推，其后“省茶司”隸屬關系的改變，故采用“中國土產畜產進出口公司”的外部包裝，但茶品應為存貨。

二、由“美術字七子鐵餅”與“美術字七子黃印”的信息公布，證明“七子餅內飛”的使用并非始于1972年。

因為內飛上注明的只是生產單位的名稱，即“西雙版納勐傣族自治州海茶廠”與“中國土產畜產進出口公司”并無關系，更加證明“七子內飛”的使用并不只限于”中國土產畜產進出口公司”。

故“中國土產畜產進出口公司”用存貨重新包裝銷售應是可以論證成立的。

三、1958年勐海試制僑銷圓茶，應是中英對照的開始，亦是”印級茶品”的結束。

所以在1960至1970年，這個銷售單位變化且多軌進行的年代，其實很多年份的推斷是必須要有陳茶的樣品及品飲經驗再加上原始信息推敲方能知其所以然。

所以，“昆明茶廠七子餅茶”的年份在推定上應該是60年代中期的產品，相疑義疑義不大的昆明茶廠的茶品向來甚少流通。

但卻在陳茶的市場上占有令人難以撼動的地位，相信過渡意味頗重的“昆明茶廠七子鐵餅”貢獻頗多，是無庸置疑的。

(責任編輯：八分齋)