第一是好的質料。
名山出好茶。景邁山是普洱茶質料基地。這座山中保留無缺的古茶樹有28000畝。這兒的茶具有干茶香、茶湯香、杯底香以及蜜糖甜，是普洱茶人公認的好茶。班章、南糯山、猛庫等名山出產的茶也不錯。
第二是好的加工工藝。
普洱茶從鮮葉采摘到制品出廠每一個工序的出產工藝都十分重要，要嚴格依照國家規范制定公司出產規范，依照規范化的請求，組織出產。
第三是好的倉儲條件。
普洱茶應儲存在清洗、通風、避光、枯燥、無異味的庫房內。在契合規范的條件下，適合長期保留。
普洱茶是食物，與其他食物的選擇相同，色、香、味、形好的普洱茶才是好茶。普洱生茶色澤墨綠，好的生茶湯色金黃透亮。普洱熟茶色澤紅褐，好的熟茶湯色紅濃亮堂。茶葉條索緊結顯毫，香氣純粹無異味，味道醇厚回甘。好的普洱茶干茶與茶湯香氣盡管各有特色，但都是十分迷人，就不會有異味。
(責任編輯：八分齋)
