大樹茶想必有很多人都喝過。它的茶葉主要特征是葉面豐厚堅韌，豐厚是因為大樹茶的葉層的柵狀組織比臺地茶厚實;堅韌是因為大樹茶海拔較高的生長環境造成。今天九個大家介紹一下大樹茶的特征，教你如何辨別。

低溫時：高山上更低溫，日曬時：高山上紫外線更強，括風時：高的樹迎風更多。所以堅韌的葉質是大樹茶適應環境之后生命力的表現。

即使壓成茶餅，一旦泡湯后，葉面會很快的恢復彈性，折痕通常不會存在，茶湯中的大樹茶葉面像皮革泡水般卷曲。

另外四個輔助特征：

1.主葉脈粗，側脈明顯，葉脈看似魚骨架。因為葉子重，由側葉脈再分出的細脈會比較較靠近葉緣。

2.葉緣齒較疏較小，但是也有齒緣紅尖似蟻嘴。有可能是低矮大樹的特征。有時會出現蟲咬孔，也是大樹茶的特征，但是也可能是管理較混亂的臺地茶。

3.大樹茶葉子顏色，二葉及三葉比臺地茶深，近墨綠色?！靖呱讲桀伾珵槭裁锤羁诟蟹炊粷肯蜿柹狡氯照粘渑妫梢杂懈嗳~綠素和光合作用而產生更多茶氨酚及葡萄糖，可以使口感更加鮮爽不澀。

4.不大可能出現用剪刀采收，因為工人有時是爬上樹采茶。

通過小編今天給大家分享的經驗相信大家以后肯定能夠挑選出口感不錯的大樹茶。

(責任編輯：八分齋)