古樹普洱茶是指樹齡在百年以上,樹高七八丈許,一般純料古樹所制作茶葉,價格都會很昂貴,市場上普通的百年古樹普洱茶,都可以叫價在800元到1000元左右,而如果是幾種純料古樹拼配在一起的茶葉,價格更是可以叫價在幾千元甚者接近萬元的地步。
臺地茶則是指長得矮小的灌木叢,人工施肥和剪接,使得茶葉不停的發芽,臺地茶最大的特點就是可以一年四季都采摘,這樣的情況造成臺地茶生長規律加快加速,產生苦澀味之感。臺地茶的整體葉形會顯得比較細小。無論一款臺地茶做得有多么的精制、多么的奢華高貴,其的價值都是不高的,面對一些以高價銷售臺地茶充當古樹普洱茶,欺騙消費者的商家,我們只能說一聲財迷心竅。那么古樹茶和臺地茶如何鑒別:
1、看茶葉外形條索:古樹普洱茶一般葉形肥厚粗大,芽頭較少,多會出現黃片葉子和茶梗,同時茶葉是呈現倒鋸齒狀。而臺地茶則是整體茶葉條形細小,整個茶葉表現或者是曬青毛料中,我們常可以見到芽尖芽頭。現如今在普洱茶市場上,如果你水平不夠,很容易就會購買到別人用臺地茶的粗老葉子充當古樹普洱茶來銷售的,也有一些商家會用古樹普洱茶的一芽二葉,來制成條索緊結芽頭多的老樹茶餅,以求買個好價錢。
2、聞整體茶葉想問:在相對的存茶條件下存放成老茶,那么古樹普洱茶、小樹茶、臺地茶都是具有很濃郁的陳香味道,而古樹普洱茶在長期存放過程中,會變化得更加韻味十足。臺地茶則是無論如何長期擺放,那股淡淡的苦澀味是無法驅除的。
3、品嘗普洱茶的茶葉滋味:在避光、恒溫恒濕的相對存茶情況下,對于沒有受過潮和重入倉的茶葉,古樹普洱茶的茶湯更加紅潤,整體感覺相對于臺地茶要高上幾分。而苦澀味則是要明顯低上臺地茶。
4、最后就是看葉底:十多年以后古樹茶與臺地茶的葉底色差不明顯,古樹茶的葉底較粗老,芽頭少,茶梗會較多。臺地茶會較細嫩,芽頭多,基本無茶梗。古樹茶的葉底柔韌性會更強。
(責任編輯:八分齋)