對于普洱茶愛好者來說，每當悠閑的時候，總是忍不住要燒水泡上一泡，聞茶香，觀湯色，品茶味，人生樂事不過如此。

觀湯色這一步，不僅是一個賞心悅目的過程，同時也可以從茶湯顏色中，看出茶葉的品質。

那么如何看？國家高級評茶師，“普洱教父”白水清嫡傳弟子，“只見普洱”品牌創始人，同時也是“只見普洱”淘寶企業店掌門人的郭子劍先生說道：

普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關系密切，可以從茶湯不同顏色中，辨析茶品品質的優劣。普洱熟茶常見湯色有：

(1)紅艷：湯紅艷，欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。“五成熟”的熟茶常見此湯色。

(2)紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱。紅亮。，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”，“六成熟”的普洱茶常見此湯色。

(3)紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和，“七成熟”的普洱茶常見此湯色。

(4)紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和，“八成熟”的普洱茶常見此湯色。

(5)褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和，“九成熟”的普洱茶常見此湯色。

(6)黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和，“九成熟”以上的普洱茶常見此湯色。

(7)黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發酵過度，已經“燒心”的普洱茶。

(責任編輯：八分齋)