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什么原因讓東莞成為公認的“普洱茶都”和“東莞茶倉”?

2022-08-07 zsdown520  510  收藏  管理
什么原因讓東莞成為公認的“普洱茶都”和“東莞茶倉”?
人們都說,真正的好茶產自西雙版納,普洱茶是西雙版納重要的支柱產業,可以說西雙版納是全國普洱茶種植、加工、生產的核心區,有著悠久的產茶歷史。但是,普洱茶的收藏和消費卻集中在沿海的廣東等省份,特別是廣東省的東莞市。近年來,東莞人已成為西雙版納普洱茶產品的最大買家。東莞為什么能儲存好的普洱茶?東莞人為何要儲存普洱茶?
據東莞市統計局負責人介紹,目前東莞市在冊個體工商戶有4500多家從事與普洱茶相關的倉儲及生意(實際沒有登記的加起來可能有6000多家)。2003年至今,東莞企業家和愛茶人士儲藏普洱茶在30萬噸以上。全市每年收藏普洱茶在3.5萬噸左右,存茶價值在1000億元以上。據不完全統計,每年產自西雙版納的普洱茶有30%被東莞人收藏。東莞茶產業的發展還帶動了倉儲、物流、茶文化等關聯產業的發展。
普洱茶倉儲類型
普洱茶的倉儲類型大致可分為干倉、濕倉、做倉這三種
1.干倉普洱茶
干倉普洱茶是指大葉種喬木普洱茶在自然陰干的情況下,放入空氣流通的環境中儲存而得的陳年普洱茶。這也是地處中原的優勢,所有普洱茶保留其清、純、正、氣必不可缺少的條件。自然干倉保存的普洱茶在數年之后,香氣不但不減于新茶,而且變化層次更加豐富。
2.濕倉普洱茶
濕倉普洱茶是指普洱茶無意存入空氣不流通或者有濕氣的地方,形成的陳年普洱,多半出現在我國東莞、香港及東南亞等地,雖然湯色轉化較干倉明顯,但是論其滋味與茶氣,與干倉所儲的普洱茶不可相比。
3.做倉普洱茶
做倉普洱茶是指把潮濕氣源故意放入一個空氣不流通的環境里,加熱房間的溫度,促使普洱茶發生一定的霉變,從而冒充老茶牟取暴利的方法。做倉普洱茶已經完全失去了品飲價值,所以也是茶友們最不能容忍的行為之一。
東莞的藏茶模式解析
1.龐大的消費基數
華南區域形成的大規模消費普洱茶習慣的影響。反觀其他區域,并沒有形成華南區域的消費習慣。這形成了東莞藏茶的核心基礎;
2.獨特的地理氣候
據東莞市茶業協會相關負責人介紹,東莞的氣候環境特別適宜收藏普洱茶。華南一帶濕度溫度適宜,茶葉的轉化快,茶葉轉化的品質好,通常在莞倉存放兩年就能達到其他地方三年的效果,這加快了了資金的轉化效率。經過十多年的倉儲研究,很多藏家已經形成比較完整的一套倉儲理論。
3.場地資源豐富
藏茶,需要場地,資金實力,東莞本土人士大多有老屋,基礎密集型企業轉移后,大量的廠房閑置,這些都構成了藏茶模式落地東莞的一定原因;
4.興趣圈趨同
東莞和廣州芳村作為粵港澳的腹地,普洱茶文化底韻深厚,一直都有喝茶養生的傳統,普洱茶需求巨大,因此,對于當地人而言,收藏普洱茶既有可能是投資,也有可能只是興趣愛好,東莞是一個典型的集鎮組合的城市,鄉鎮人士由于地緣親屬等等關系,那么興趣趨同,相互影響的力量強大。
5.普洱茶喝陳不喝新
消費市場喝陳不喝新的觀念導致陳茶市場的成長,消費者普遍喜歡喝陳放了一定年份的茶,使得大量當年生產出來的茶流向東莞進行存儲。特別是普洱茶具有越陳越香的習性,使收藏普洱茶成為有錢東莞人的投資品(使普洱茶具有了投資和金融的屬性)。為確保普洱茶收藏的質量和品質,東莞市普洱茶收藏具有嚴格的標準和程序,成為公認的“普洱茶都”和“東莞茶倉”。
這幾點構成了東莞藏茶模式的基礎,正所謂:天時地利人和。
基于此,東莞模式在全國大規模復制的可能性比較小,那么,對于全國市場而言,這個數量就是一個相對合理的庫存。原因在于,無論是市場傳說的二十萬噸還是三十萬噸,這個數字不是一天形成的,那么,進入熟化品飲期的陳茶的數字也不會太龐大。(來源:中國茶網,圖片來源:說茶網圖庫)
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